Taurasi DOCG Candriano 2018 Feudi di San Gregorio

Taurasi DOCG Candriano 2018 Feudi di San Gregorio

Taurasi DOCG Candriano 2018 van Feudi di San Gregorio is een krachtige rode wijn uit Campania, gemaakt van Aglianico in zijn puurste vorm en bedoeld voor wie op zoek is naar een elegante, diepe wijn die in de loop van de tijd kan evolueren. De stempel van het Irpinia-gebied verenigt zich met een moderne en precieze stijl, wat resulteert in een fles met grote aantrekkingskracht voor de tafel en de wijnkelder.

Territorium en wijnstijl

De benaming Taurasi DOCG vertegenwoordigt een van de meest autoritaire uitdrukkingen van Aglianico in Campania, met wijnen die bekend staan om hun structuur, frisheid en levensduur. In dit geval ontmoet het karakter van de druif de visie van Feudi di San Gregorio, een symbool van Irpinia, wat leidt tot een droge rode wijn met een intense en verfijnde profiel. De rijping in Franse eikenhouten vaten en de daaropvolgende rust in de fles dragen bij aan een complexere, harmonieuze en rijpe slok.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diep robijnrood met granaatrode reflecties. Het bouquet is breed en gelaagd, met hints van wilde zwarte bessen, bramen, zoethout en zoete specerijen. Op de tong toont de wijn een goede dichtheid, structuur en een goed gedefinieerd weefsel, ondersteund door de typische frisheid van Aglianico. De afdronk is lang, met een delicate balsemachtige indruk die de slok begeleidt en de persistentie verlengt.

Aanbevolen combinaties

Taurasi DOCG Candriano 2018 komt het best tot zijn recht bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals gestoofd rundvlees, wild zwijn in saus, lamsvlees uit de oven en Napolitaanse ragù. Het is ook uitstekend met ovenschotels en met krachtige, gerijpte kazen zoals pecorino en provolone. De combinatie van body, frisheid en diepte maakt het ideaal voor rijke en gezellige recepten.

Serveertemperatuur

Serveer de Taurasi DOCG Candriano 2018 op 18-20°C in een breed glas voor gestructureerde rode wijn. Indien mogelijk is het nuttig om het van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral in de eerste fasen van evolutie.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent een grote rode wijn uit Irpinia op tafel brengen, die territoriale identiteit, elegantie en verouderingspotentieel verenigt. Feudi di San Gregorio interpreteert de Taurasi met een herkenbare stijl en sterke commerciële aantrekkingskracht, waardoor Taurasi DOCG Candriano 2018 een overtuigende keuze is voor belangrijke diners, wijncadeaus en collecties gewijd aan hoogwaardige Italiaanse wijnen.