Summus 2014 Sant'Antimo IGT Toscane Banfi

Summus 2014 Sant'Antimo IGT Toscana Banfi

Summus 2014 Sant'Antimo IGT Toscana Banfi is een Supertuscan met een sterke persoonlijkheid, ontstaan uit de ontmoeting tussen Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Syrah. Een Toscaanse rode wijn met veel karakter, geproduceerd door Banfi alleen in de meest gunstige jaren, bedoeld voor wie op zoek is naar een belangrijke, gestructureerde wijn die in staat is om zowel het terroir, de balans als de hedendaagse flair uit te drukken.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen van eigen wijngaarden gelegen in het heuvelachtige gebied aan de zuidkant van de gemeente Montalcino, een bevoorrechte zone die de wijn diepte en spanning geeft. De benaming Sant'Antimo IGT Toscana stelt Banfi in staat om het terroir met meer stilistische vrijheid te interpreteren, wat leidt tot een blend die Toscaanse identiteit en internationale flair verenigt. Het resultaat is een rijke, complexe en gebalanceerde rode wijn, waarin de structuur van de Sangiovese in dialoog staat met de rijpheid van de Cabernet Sauvignon en de specerij van de Syrah.

Proefnotities

Summus 2014 presenteert zich als een intense en omhullende wijn, met een brede en goed gebouwde smaakstructuur. In de neus biedt het rijpe en gelaagde aroma's, met fruitige sensaties, specerijen en meer evoluerende nuances die verband houden met de rijping in hout. In de mond toont het body, balans en een goede tannine aanwezigheid, ondersteund door een frisheid die de slok verlengt. De zachte component integreert zich beslist met de structuur, terwijl de afdronk neigt naar persistentie en harmonie, met een elegant maar autoritair profiel.

Aanbevolen combinaties

Deze Toscaanse rode wijn past van nature goed bij rijke en smaakvolle gerechten. Het is ideaal bij gegrild of geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild, entrecôte en ovenbereidingen met gestructureerde sauzen. Ook uitstekend met gerijpte kazen en de intensere Toscaanse keuken, waar de grondstoffen en de sappigheid in de wijn een gelijkwaardige metgezel vinden.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur voor Summus 2014 Sant'Antimo IGT Toscana Banfi is 16-18 °C. Als het in de kelder wordt bewaard of na een lange flesrijping wordt geserveerd, kan het profiteren van een korte zuurstofbehandeling voor het serveren om zijn aromatische profiel en structuur optimaal tot uiting te laten komen.

Waarom kopen

Het kopen van Summus 2014 Sant'Antimo IGT Toscana Banfi betekent kiezen voor een premium wijn, voortgekomen uit een zorgvuldige selectie en een wijnproject dat traditie en onderzoek verenigt. Het is een perfecte fles voor een belangrijke maaltijd, als prestigieus cadeau of om je eigen kelder te verrijken met een grote Toscaanse rode wijn, die in elke waardevolle gelegenheid diepte, finesse en persoonlijkheid biedt.