Sole di Sesta 2019 Rood Sicilië Doc Syrah Cottanera

Syrah Sicilia DOC met een zonnig en mediterraan karakter

Sole di Sesta 2019 Rosso Sicilia Doc Syrah Cottanera is een rode wijn die op directe wijze de identiteit van de Etna en de persoonlijkheid van de Syrah geteeld in Sicilië vertelt. Ondertekend door Cottanera, verenigt het aromatische intensiteit, balans en een volle, omhullende smaakstructuur, en biedt het een moderne en overtuigende interpretatie van de druif. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een Siciliaanse wijn met een duidelijke, expressieve profiel die gemakkelijk de tafel kan begeleiden.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen uit Contrada Cottanera en Contrada Feudo di Mezzo, twee gebieden die bijdragen aan het karakter van de wijn door een territoriale matrix van sterke persoonlijkheid. De lavische bodem geeft de slok een herkenbaar territoriaal stempel, terwijl de 100% Syrah het Siciliaanse klimaat interpreteert met een balans tussen rijpheid van het fruit en smaakspanning. Sole di Sesta 2019 Rosso Sicilia Doc Syrah Cottanera bevindt zich zo in een rijke, warme en mediterraan stijl, maar blijft ordelijk door frisheid en goed geïntegreerde tannines.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur met paarse reflecties, een teken van levendigheid en expressieve jeugd. Het bouquet is breed en meeslepend: er komen zoete fruittonen naar voren, frisse mediterrane nuances en specerijaccenten die doen denken aan zwarte peper en chocolade. Op de tong is het een volle, evenwichtige en warme wijn, met een gevoel van genereus vruchtvlees en een aantrekkelijke smaakontwikkeling. De tannines zijn edel en ondersteund door een goede frisheid, een element dat de slok harmonischer maakt en helpt om af te sluiten met een aangename en goed gedefinieerde persistentie.

Aanbevolen combinaties

Sole di Sesta 2019 Rosso Sicilia Doc Syrah Cottanera past van nature goed bij eerste gangen met vleessauzen, bereidingen met wild en gerijpte kazen. De structuur en de aromatische rijkdom maken het ook geschikt voor smaakvolle gerechten uit de mediterrane keuken, geroosterd rood vlees en recepten met een uitgesproken smaak, waar de specerijcomponent van de wijn goed kan communiceren met de intensiteiten van het gerecht.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor Sole di Sesta 2019 Rosso Sicilia Doc Syrah Cottanera is 16-18 °C. Als de fles van tevoren wordt geopend, kan de wijn profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas, zodat hij zijn aromatische profiel en natuurlijke zachtheid optimaal kan uitdrukken.

Waarom kopen

Kiezen voor Sole di Sesta 2019 Rosso Sicilia Doc Syrah Cottanera betekent een Siciliaanse Syrah van karakter op tafel brengen, die rijkdom, frisheid en territoriale identiteit weet te combineren. Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor waargenomen kwaliteit, gastronomische veelzijdigheid en de hedendaagse stijl van een wijnhuis dat bekend staat om de waardering van zijn eigen gebied.