Sessantanni Rosé SALENTO IGP 2025 San Marzano

Sessantanni Rosé Salento IGP 2025 San Marzano

Sessantanni Rosé van San Marzano is een elegante en onderscheidende rosé uit Puglia, gemaakt van Primitivo in Salento IGP. Een wijn die de rijkdom van de druif combineert met de directe drinkbaarheid van rosé, met een goed uitgebalanceerde structuur tussen body, frisheid en mineraliteit. De handmatige oogst, de vinificatie in wit en een gedeeltelijke rijping in ongebrande barriques en staal dragen bij aan een verzorgd, modern en gastronomisch stijl.

Territorium en stijl van de wijn

De wijn komt uit de landgoederen van San Marzano, in een gebied van Salento gelegen op ongeveer 100 meter boven zeeniveau, gekenmerkt door hoge temperatuurverschillen en gemiddelde tot lage neerslag. In deze context geeft de Primitivo een natuurlijke aromatische rijpheid en een goede fruitintensiteit weer. De bodems, van gemiddelde textuur en overwegend zandig, rijk aan grind, gemiddeld diep, poreus en goed doorlatend, bevorderen een heldere en harmonieuze profiel. De stijl van de Sessantanni Rosé is die van een gestructureerde maar soepele rosé, ontworpen om de maaltijd met karakter te begeleiden.

Proefnotities

Bij het bekijken heeft het een lichte, levendige en goed intense roze kleur. In de neus biedt het een geurige bouquet van rode vruchten, met de knapperige kers op de voorgrond, vergezeld van een zoetere nuance die doet denken aan rijpe vijgen. In de mond toont het rondheid en een zekere structuur, zonder aan vaart te verliezen. De frisheid en de mineraliteit balanceren de slok, waardoor deze vol, harmonisch en aanhoudend is. Het is een rosé die directheid en diepte combineert, met een aangename sensatie van evenwicht.

Aanbevolen combinaties

Sessantanni Rosé past zeer goed bij zeevruchten, risotto met zeevruchten, gebakken vis, gegrilde tonijn en schaaldieren. De structuur maakt het ook geschikt voor minder zware aardse gerechten, zoals wit vlees, gegrilde groenten, hartige taarten en licht gestructureerde vegetarische bereidingen. Het is een ideale keuze voor een verfijnd aperitief of voor een zomerse maaltijd waarbij men op zoek is naar een rosé die het eten elegant kan ondersteunen.

Serveertemperatuur

Om Sessantanni Rosé van San Marzano optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 10 en 12°C. In deze range komt de wijn het beste tot zijn recht met frisheid, aromatische geur en smaakbalans. Het heeft geen lange oxygenatie nodig, maar een korte wachttijd in het glas kan helpen bij de opening als het zeer koud wordt geserveerd.

Waarom kopen

Deze rosé is een interessante keuze voor wie online een wijn wil kopen die zich onderscheidt door territoriale identiteit, waargenomen kwaliteit en veelzijdigheid aan tafel. Sessantanni Rosé Salento IGP 2025 biedt het karakter van de Primitivo in een frissere en hedendaagse stijl, terwijl het toch structuur, diepte en aangenaamheid behoudt. Het is een wijn die goed functioneert in verschillende gelegenheden, van informele diners tot meer verzorgde momenten, en vertegenwoordigt een uitstekende expressie van Salento in rosévorm.