Sessantanni 2019 Limited Edition Primitivo di Manduria DOP Cantine San Marzano

Sessantanni 2019 Limited Edition Primitivo di Manduria DOP

Sessantanni 2019 Limited Edition Primitivo di Manduria DOP van San Marzano Vini is een rode wijn uit Puglia met een grote persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Primitivo van Manduria. Het is gemaakt van stokken van minstens zestig jaar oud en vertelt met een rijke en elegante stijl over een van de meest emblematische gebieden van de Italiaanse wijn, waarbij concentratie, zachtheid en een structuur worden samengebracht die belangrijke gerechten en speciale proeverijmomenten kan begeleiden.

Territorium en stijl van de wijn

De productie vindt plaats in de Valle del Sessantanni, tussen San Marzano en Sava, in het hart van de denominatie Primitivo di Manduria DOP. Dit is een klassiek geschikt gebied, gekenmerkt door een warm klimaat, weinig neerslag en sterke temperatuurverschillen, omstandigheden die rijpe en karaktervolle druiven bevorderen. De gronden van residuele rode aarde, met een fijne textuur, kalkhoudende ondergrond en rotsachtige uitlopers, dragen bij aan het definiëren van een intense en herkenbare profiel, perfect in lijn met de omhullende en genereuze stijl die typisch is voor deze rode wijn uit Puglia.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een zeer diepe robijnrode kleur en elegantie. In de neus biedt het een breed en complex bouquet, gedomineerd door pruim, kersenjam, een lichte specerij en delicate tabaksnoten. De smaak is vol, warm en zacht, ondersteund door nobele en goed geïntegreerde tannines. De rijping in barrique voegt nuances van cacao, koffie en vanille toe, waardoor een lange en bevredigende afdronk ontstaat die de diepte en aangenaamheid ervan benadrukt.

Aanbevolen combinaties

Sessantanni 2019 Limited Edition Primitivo di Manduria DOP past uitstekend bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals gegrild rood vlees, gestoofd vlees, braadstukken, lamsvlees uit de oven en wild in zachte bereidingen. Ook geweldig met oude kazen en met traditionele mediterrane gerechten die rijk zijn aan smaak, zoals orecchiette met ragù, gebakken aubergines en gekruide maar evenwichtige gerechten. Zijn zachtheid en aromatische rijkdom maken het ook veelzijdig aan het einde van de maaltijd.

Serveertemperatuur

Om Sessantanni 2019 Limited Edition Primitivo di Manduria DOP optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van 18-20°C aanbevolen. Indien mogelijk is het nuttig om de fles iets van tevoren te openen om de evolutie van het bouquet te bevorderen en de complexiteit van de wijn te benadrukken.

Waarom kopen

Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een belangrijke rode wijn, intens en goed herkenbaar, in staat om materie, elegantie en territoriale identiteit te verenigen. Sessantanni 2019 Limited Edition Primitivo di Manduria DOP vertegenwoordigt een rijke en zorgvuldige interpretatie van de Primitivo, perfect voor speciale diners, gastronomische cadeaus en voor wie online wijn wil kopen met de focus op een fles met een sterke persoonlijkheid en grote tevredenheid tijdens de proeverij.