Serra Della Contessa Particella No. 587 Etna doc Rosso Riserva 2017

Serra Della Contessa Particella No. 587 Etna DOC Rosso Riserva 2017

Serra Della Contessa Particella No. 587 Etna DOC Rosso Riserva 2017 van Benanti is een rode wijn van de Etna die de ziel van de vulkaan met grote precisie interpreteert. Het is ontstaan uit een zeer beperkte selectie van druiven van honderdjarige pre-filossera wijnstokken en richt zich op elegantie, diepte en evolutievermogen, en biedt een verfijnde en autoritaire lezing van het gebied.

Territorium en stijl van de wijn

De wijngaard bevindt zich in Contrada Monte Serra, aan de zuidoostkant van de Etna, in de gemeente Viagrande, op ongeveer 500 meter hoogte. Hier draagt de zanderige vulkanische bodem, rijk aan mineralen en “ripiddu”, bij aan het onderscheidende karakter van de Etna DOC Rosso Riserva. De blend bestaat voornamelijk uit Nerello Mascalese met een aandeel van Nerello Cappuccio, twee druivensoorten die historisch verbonden zijn met de vulkaan en in staat zijn om verfijning, spanning en identiteit uit te drukken. De keuze voor handmatige oogst en een lange reis tussen de kelder en de fles bevestigt de klassieke en ambitieuze stijl van dit etiket.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur die neigt naar granaat, een teken van een al complexe en evoluerende profiel. In de neus komen etherische en intense sensaties naar voren, met hints van wilde bramen, specerijen en edelhout. In de mond is de wijn vol, elegant en harmonieus, met een aanwezige maar goed geïntegreerde tanninestructuur, een uitgesproken minerale toets en een opmerkelijke persistentie. Het is een gestructureerde rode wijn, bedoeld om de tijd te begeleiden en steeds complexere nuances te ontwikkelen.

Aanbevolen combinaties

Serra Della Contessa Particella No. 587 Etna DOC Rosso Riserva 2017 is ideaal bij belangrijke rode vleesgerechten, wild, geroosterd en gestoofd vlees, maar komt ook zeer goed tot zijn recht bij gerijpte kazen en rijke gerechten uit de Siciliaanse traditie. De verfijning maakt het geschikt voor smaakvolle bereidingen, terwijl de minerale en tanninecomponent sterkere combinaties ondersteunt zonder de smaken te overstemmen.

Serveertemperatuur

Serveer op 18-19°C om de aromatische complexiteit, structuur en harmonie optimaal tot hun recht te laten komen. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets van tevoren te openen, zodat de wijn kan oxideren en zich breder kan uiten in het glas.

Waarom kopen

Deze Riserva van Benanti vertegenwoordigt een prestigieuze keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, elegante en lang houdbare rode wijn van de Etna. De afkomst van honderdjarige wijnstokken, de lange rijping en de persoonlijkheid van de Nerello Mascalese maken de wijn ideaal voor een belangrijk diner of om een collectie van grote Italiaanse wijnen te verrijken. Het is een overtuigende aankoop voor wie kwaliteit, territorialiteit en stijl in een exclusief etiket wenst.