Sauvignon Quarz Riserva 2023 Terlano DOC Tramin

Sauvignon Quarz Riserva 2023 Terlano DOC, minerale elegantie uit Zuid-Tirol

De Sauvignon Quarz Riserva 2023 Terlano DOC van Cantina di Terlano - Kellerei Terlan is een witte wijn met een grote persoonlijkheid, die in staat is om aromatische finesse, smaakdiepte en een uitgesproken terroir te combineren. Gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, vertegenwoordigt het een referentie-selectie voor wie op zoek is naar een verfijnde, intense en herkenbare Zuid-Tiroolse witte wijn, met een moderne interpretatie die stevig verbonden is met zijn terroir.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming Alto Adige Terlano DOC vertelt het verhaal van een gebied dat is voorbestemd voor de productie van karaktervolle witte wijnen, waar de hoogte, steile hellingen en gunstige exposities bijdragen aan het behoud van frisheid, aromatische precisie en verticaliteit. De Sauvignon Quarz Riserva 2023 is ontstaan uit handmatig geselecteerde druiven en een zorgvuldige vinificatie, met langzame fermentatie en een rijping van 9 maanden op fijne droesem, deels in grote houten vaten en deels in staal. Het resultaat is een gebalanceerde stijl, rijk maar niet zwaar, waarin de minerale component de fruitigheid begeleidt zonder deze te overschaduwen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een sprankelende geelgroene kleur, helder en uitnodigend. In de neus komt een breed en aantrekkelijk bouquet naar voren, met tonen van mango, papaja, limoen en rode grapefruit, verrijkt met hints van citroengras, citroenmelisse, munt, groene thee, kruisbes en nuances van vuursteen. In de mond toont de wijn harmonie, volheid en een goed gedefinieerde zoute structuur, ondersteund door een goede frisheid en een lange, krachtige afdronk. De structuur is verfijnd, met een balans die de slok precies, persistent en aangenaam dynamisch maakt.

Aanbevolen combinaties

De Sauvignon Quarz Riserva 2023 Terlano DOC past uitstekend bij smaakvolle visgerechten, schaaldieren, rauwe zeevruchten, tonijntartaar en bereidingen met groenten en aromatische kruiden. Het is ook geweldig met delicate Aziatische gerechten, kruidenrisotto's, lichte witte vleesgerechten en verse of halfgerijpte kazen. De minerale indruk en het aromatische profiel maken het zeer veelzijdig aan tafel, vooral wanneer het gerecht frisheid en precisie vereist.

Serveertemperatuur

Om het optimaal te waarderen, serveer de Sauvignon Quarz Riserva 2023 bij een temperatuur tussen 12 en 14 °C. Indien mogelijk, open het een paar minuten voor het serveren om de expressie van het bouquet te bevorderen, vooral in de jongere fasen. Het vereist niet noodzakelijk een decanteerkaraf, maar een breed glas kan de aromatische complexiteit en de minerale component waarderen.

Waarom het te kopen

Deze wijn is een ideale keuze voor wie online een kwaliteitsvolle Zuid-Tiroolse witte wijn wil kopen, die persoonlijkheid, elegantie en kwaliteitscontinuïteit biedt. De band met Cantina di Terlano - Kellerei Terlan, de selectie van de druiven, de beperkte productie en de gedefinieerde stijl maken het een fles die geschikt is voor zowel een belangrijk diner als voor speciale proeverijmomenten. De Sauvignon Quarz Riserva 2023 Terlano DOC verenigt internationale charme en territoriale identiteit, met een aangename gastronomische veelzijdigheid.