Sassicaia 2023 Bolgheri Doc Tenuta San Guido

Sassicaia 2023 Tenuta San Guido: de Bolgheri Sassicaia DOC met 100 punten van Robert Parker

De Sassicaia 2023 Tenuta San Guido is een van de meest verwachte en prestigieuze Italiaanse etiketten, een absoluut symbool van Toscaanse wijnexcellence. Geproduceerd in Bolgheri, aan de Toscaanse kust, is deze grote rode wijn ontstaan uit een assemblage van 87% Cabernet Sauvignon en 13% Cabernet Franc, wat het elegante, diepe en langdurige karakter bevestigt dat Sassicaia tot een wereldreferentie heeft gemaakt.

Het jaar 2023 onderscheidt zich door balans, aromatische finesse en een buitengewone expressieve capaciteit al in de jeugd. Ondanks een complexe seizoen, gekenmerkt door moeilijke klimatologische omstandigheden en een strenge selectie van de druiven, heeft Tenuta San Guido een wijn van grote persoonlijkheid gecreëerd, erkend met 100 punten Robert Parker en 98 punten Decanter.

Belangrijkste kenmerken van de Sassicaia 2023

• Producent: Tenuta San Guido
• Benaming: Bolgheri Sassicaia DOC
• Regio: Toscane
• Productiegebied: Bolgheri
• Oogstjaar: 2023
• Druivensoorten: 87% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc
• Wijnmaker: Graziana Grassini
• Oprichtingsjaar van de Tenuta: 1942
• Teeltsysteem: Cordone speronato
• Rijping: 24 maanden in barrique en daarna 3/6 maanden in fles
• Scores: Robert Parker 100 punten, Decanter 98 punten

Territorium en wijngaarden van Bolgheri

De Bolgheri Sassicaia 2023 komt van wijngaarden gelegen op een gemiddelde hoogte tussen de 100 en 400 meter boven zeeniveau, met een overheersende blootstelling aan het Westen en Zuidwesten. De bodems hebben een sterke kalksteencomponent, rijk aan galestro en stenen, met gedeeltelijk kleiachtige delen. Deze bodemstructuur draagt bij aan de structuur, mineraliteit en elegante spanning die het profiel van de wijn kenmerken.

De ligging van de wijngaarden, de maritieme invloed en de vocatie van het Bolgheri-gebied stellen Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc in staat om een evenwichtige rijping te bereiken, waarbij frisheid, aromatische complexiteit en tannine diepte behouden blijven.

Vinificatie en rijping

Na een zorgvuldige selectie van de druiven vond de alcoholische fermentatie van de Sassicaia 2023 plaats in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur, met maximale waarden rond de 28-29°C. Zoals gebruikelijk zijn er geen externe gisten gebruikt, maar geselecteerde gisten binnen de Tenuta.

De maceraties vonden regelmatig en gedifferentieerd plaats op basis van de variëteiten en wijngaarden: ongeveer 18-20 dagen voor de Cabernet Sauvignon, tot 22 dagen voor de historische percelen en 13-16 dagen voor de Cabernet Franc. Dit proces heeft bijgedragen aan een evenwichtige overdracht van polyfenolen, met rijpe, nobele en goed geïntegreerde tannines.

Tijdens de maceratie zijn er frequente luchtige remontages uitgevoerd om de eliminatie van overtollige CO₂ te bevorderen en de activiteit van de gisten te ondersteunen. De malolactische fermentaties vonden spontaan plaats en eindigden rond het einde van oktober. Na verdere overbrengingen gericht op de maximale reinheid van de most, werd de wijn overgebracht naar barrique.

De rijping heeft 24 maanden in barrique geduurd, verdeeld over 40% nieuwe, 40% eerste passage en 20% tweede passage, gevolgd door een verdere rustperiode in fles van ongeveer 3/6 maanden.

Organoleptische notities van de Sassicaia 2023

Bij het zien presenteert de Sassicaia 2023 zich met een intense paarse rode kleur, verrijkt met paarse reflecties die de frisheid en vitaliteit benadrukken.

In de neus opent het met elegante tonen van salie, rozemarijn en donkere vruchten, om vervolgens te evolueren naar een verfijnde minerale sensatie. Geleidelijk komen florale herinneringen, nuances van peper en specerijen, citrusachtige accenten en hints van bergamot en bloedsinaasappel naar voren.

Op de tong is de slok soepel, precies en omhullend. De tannines zijn krijtachtig en goed rijp, ondersteund door een uitgesproken mineraliteit en een sprankelende zuurgraad, perfect geïntegreerd in de structuur van de wijn. De afdronk is lang, schoon en aanhoudend, met een aromatische consistentie die de waarnemingen in de neus oproept.

Een complex jaar, een buitengewoon resultaat

Het jaar 2023 was bijzonder uitdagend voor Bolgheri. Na een koude winter en neerslag boven het gemiddelde, vereiste het seizoen grote aandacht in de wijngaard en een zeer strenge selectie van de trossen. De opbrengsten zijn verminderd, maar juist deze strenge selectie heeft het mogelijk gemaakt om een wijn van grote finesse, elegantie en diepte te verkrijgen.

In vergelijking met andere krachtigere en geconcentreerdere jaren, onderscheidt de Sassicaia 2023 zich door een helderder, bloemiger en verfijnder profiel. Het is een wijn die met precisie het karakter van het jaar uitdrukt, waarbij het concept van elegantie en finesse naar een bijzonder hoog niveau wordt getild.

Internationale erkenningen

De Sassicaia 2023 Tenuta San Guido heeft twee belangrijke erkenningen van de internationale kritiek ontvangen:

• Robert Parker: 100 punten
• Decanter: 98 punten

Deze scores bevestigen de waarde van het jaar en consolideren de rol van Sassicaia onder de grote Italiaanse wijnen voor verzameling, proeverij en investering.

Aanbevolen combinaties

De Sassicaia 2023 is een gestructureerde, elegante en complexe rode wijn, ideaal in combinatie met belangrijke gerechten. Het past perfect bij rood vlees, wild, braadstukken, gestoofd vlees en gerijpte kazen. Dankzij zijn frisheid en de kwaliteit van de tannine kan het ook na een lange rijping in de kelder worden geproefd.

Waarom Sassicaia 2023 kopen

Het kopen van de Sassicaia 2023 Bolgheri Sassicaia DOC betekent kiezen voor een van de hoogste uitdrukkingen van Italiaanse wijn. Het is een iconisch etiket, geproduceerd door een van de beroemdste Tenute ter wereld, in staat om geschiedenis, terroir, wijnprecisie en groot evolutief potentieel te combineren.

Dit jaar, bekroond met 100 punten van Robert Parker, is een ideale keuze voor liefhebbers, verzamelaars en kenners die op zoek zijn naar een grote Toscaanse wijn om te bewaren, cadeau te doen of te proeven bij de belangrijkste gelegenheden.

Sassicaia 2023 Tenuta San Guido: elegantie, mineraliteit en prestige in het hart van Bolgheri

De Sassicaia 2023 bevestigt opnieuw de grootheid van Tenuta San Guido en de unieke vocatie van het Bolgheri-gebied. Een verfijnde, diepe en langdurige wijn, in staat om met precisie de identiteit van een van de meest prestigieuze benamingen van Italië te vertellen.