Sassicaia 2013 Bolgheri Rosso DOC Tenuta San Guido Magnum

Sassicaia 2013 Magnum, de icoon van Tenuta San Guido

Sassicaia 2013 Bolgheri Rosso DOC Tenuta San Guido Magnum is een van de grote Italiaanse rode wijnen, een authentieke expressie van Bolgheri en de visie van Tenuta San Guido. Geboren uit een blend van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, verenigt het strengheid, elegantie en diepte in een Magnum-versie die ideaal is voor wie op zoek is naar een verzamelwijn, om te rijpen en voor grote gelegenheden.

Territorium en wijnstijl

Deze Bolgheri Rosso DOC komt van wijngaarden gelegen tussen de 100 en 300 meter boven zeeniveau, op complexe bodems met de aanwezigheid van kalksteen, galestro, stenen en kleiachtige componenten. De blootstelling aan het westen en zuidwesten helpt een rijpe maar evenwichtige stijl te definiëren, terwijl de bodemstructuur finesse, spanning en persoonlijkheid bevordert. De vinificatie omvat fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur en een rijping van 24 maanden in Franse eiken vaten, gevolgd door rust in de fles.

Proefnotities

Sassicaia 2013 Magnum presenteert zich met het typische profiel van een grote, gestructureerde en klassevolle rode wijn. In de neus biedt het een complexe aromatische samenstelling, met sensaties van rood en zwart fruit, kruidige tonen en elegante nuances die voortkomen uit de rijping in hout. In de mond toont het evenwicht, diepte en een goed gedefinieerde tanninestructuur, ondersteund door een frisheid die de slok dynamisch houdt. De afdronk is lang, harmonieus en persistent, met een verfijnde stijl die de precisie van de blend en de roeping van het terroir waardeert.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn structuur past Sassicaia 2013 Bolgheri Rosso DOC Tenuta San Guido Magnum goed bij belangrijke gerechten zoals gestoofd vlees, biefstuk, wild gevogelte, lamsvlees uit de oven en bereidingen met porcini-paddenstoelen. Het is ook uitstekend met gerijpte kazen en rijke Toscaanse recepten, vooral wanneer men op zoek is naar een wijn die de complexiteit van het gerecht kan begeleiden zonder aan elegantie te verliezen.

Serveertemperatuur

Om Sassicaia 2013 Magnum optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen 16 en 18°C. Bij opening in jonge rijpheid of na lange bewaring kan het profiteren van een lichte oxygenatie in een karaf om de aromatische expressie te bevorderen en de slok harmonischer te maken.

Waarom kopen

Kiezen voor Sassicaia 2013 Bolgheri Rosso DOC Tenuta San Guido Magnum betekent inzetten op een label dat symbool staat voor Italiaanse wijn, in een perfecte formaat voor de persoonlijke wijnkelder, voor een speciale maaltijd of als een prestigieus cadeau. De Magnum benadrukt de evolutie in de tijd en maakt deze wijn nog interessanter voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, levensduur en de charme van een grote rode wijn uit Bolgheri.