Santa Caterina Chianti Classico 2018 DOCG Gran Selezione Castello d'Albola

Santa Caterina Chianti Classico 2018 DOCG Gran Selezione van Castello d'Albola

De Santa Caterina Chianti Classico 2018 DOCG Gran Selezione is een verfijnde expressie van Sangiovese uit Radda in Chianti, ondertekend door Castello d'Albola. Het komt voort uit een enkele wijngaard en vertelt nauwkeurig de identiteit van een bevoorrecht gebied, waar hoogte, blootstelling en bodemgesteldheid bijdragen aan een elegante, diepe en karaktervolle stijl. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een gezaghebbende Chianti Classico, die aromatische finesse, structuur en drinkbaarheid weet te combineren.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming Chianti Classico DOCG Gran Selezione vertegenwoordigt een van de meest selectieve uitdrukkingen van het gebied, en de Santa Caterina interpreteert het karakter daarvan met consistentie. We zijn in Radda in Chianti, in een gebied dat altijd gewaardeerd wordt om zijn strakke, verticale en langlevende wijnen. De wijngaard, op het zuiden gericht en gelegen op ongeveer 550 meter hoogte, profiteert van gunstige omstandigheden voor de rijping van de druiven, terwijl de galestro bijdraagt aan een smakelijk en dynamisch smaakprofiel. Het gebruik van 100% Sangiovese benadrukt de band met de Toscaanse traditie, en biedt een rode wijn met een precieze en territoriale karakter.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur met granaatrode reflecties, een teken van een al harmonieuze evolutie. Het bouquet is intens en elegant, met florale tonen van lelie en een mooie concentratie van rijpe rode fruit. Op de tong is het krachtig en volumineus, ondersteund door een zacht tannine en een doordringende smaakprogressie. De structuur is belangrijk maar goed in balans met de typische frisheid van Sangiovese, terwijl de lange en aanhoudende afdronk een schone en bevredigende sensatie achterlaat.

Aanbevolen combinaties

Deze Chianti Classico Gran Selezione past natuurlijk bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Toscaanse keuken, zoals pici met ragù, wild, gestoofd vlees, gegrild rood vlees en gevogelte. Het is ook uitstekend met Bistecca alla Fiorentina, gerijpte kazen en gestructureerde bereidingen met paddenstoelen of aromatische kruiden. De combinatie van materie, frisheid en tannine maakt het ideaal voor een belangrijke tafel, maar ook voor een hoogwaardig gezellig diner.

Serveer temperatuur

Serveer de Santa Caterina Chianti Classico 2018 DOCG Gran Selezione op een temperatuur van 16-18°C. Als het van tevoren geopend is, kan het profiteren van een paar minuten zuurstof om het aromatische profiel en de complexiteit van de slok optimaal tot uiting te laten komen. Het is een keuze die het nauwkeurige serveren beloont, vooral in combinatie met gestructureerde gerechten.

Waarom kopen

De Santa Caterina Chianti Classico 2018 DOCG Gran Selezione verenigt de identiteit van Sangiovese, de kracht van het gebied Radda in Chianti en de herkenbare handtekening van Castello d'Albola. Het is een fles die waargenomen kwaliteit, elegantie en diepte biedt, ideaal voor wie online wijn wil kopen met een veilige en onderscheidende profiel. Perfect voor een belangrijk diner, voor de wijnkelder van wie van Toscaanse rode wijnen houdt of als een idee voor een geschenk met gegarandeerd effect.