San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. Tenuta delle Terre Nere

San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. van Tenuta delle Terre Nere

San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. van Tenuta delle Terre Nere is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Contrada San Lorenzo, aan de noordzijde van de Etna. Hij is afkomstig van historische wijngaarden op grote hoogte en interpreteert met finesse een van de meest herkenbare gebieden van de Siciliaanse wijnbouw. Het is een elegante, rijke en harmonieuze Etna Rosso, bedoeld voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met een duidelijke territoriale profiel en een bevredigende drinkervaring.

Territorium en stijl van de wijn

Het productiegebied is de contrada San Lorenzo, in de gemeente Randazzo, op ongeveer 700-750 meter boven zeeniveau. Hier draagt de vulkanische bodem, bestaande uit as, zwarte puimsteen en vulkanisch gesteente, bij aan de spanning, karakter en diepte van de wijn. De druiven zijn Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio, symbolische variëteiten van de Etna, die in staat zijn om aromatische finesse en structuur zonder excessen uit te drukken. De wijngaarden, met een leeftijd van 50 tot 100 jaar, bieden een waardevol wijnbouwpatrimonium, waaruit een ambachtelijke Etna Rosso met een sterke identiteit voortkomt. De productie is zeer beperkt, een detail dat de waarde van dit etiket versterkt.

Proefnotities

San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. presenteert zich met een rijke en fluweelachtige stijl, ondersteund door een zachte tanninestructuur en een goede fruitconcentratie. In de neus komen rijpe rode fruittonen naar voren, specerijachtige noten en minerale hints die consistent zijn met de vulkanische bodem. In de mond is de slok vol maar evenwichtig, met een vloeiende progressie en een zoute en aanhoudende afdronk. Het geheel is elegant, omhullend en goed gedefinieerd, met die typische frisheid van de grote rode wijnen van de Etna die het smaakprofiel levendig houdt.

Aanbevolen combinaties

Deze Etna Rosso D.O.C. past goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de mediterrane en Siciliaanse keuken. Het is ideaal bij geroosterd vlees, lamsvlees uit de oven, lichte stoofschotels, paddenstoelen, gerijpte kazen en bereidingen met vleessaus. Het leent zich ook goed voor rijke voorgerechten, zoals pasta met ragù of met sauzen op basis van aubergines en specerijen, waarbij de fruitige kant en de zachte textuur van de wijn worden benadrukt.

Serveertemperatuur

Serveer San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. op een temperatuur tussen 16 en 18 °C. Indien mogelijk, is het aan te raden om de fles iets eerder te openen om de wijn in staat te stellen zijn aromatische complexiteit en elegantie optimaal tot uitdrukking te brengen, vooral in de eerste fasen van de degustatie.

Waarom kopen

Kiezen voor San Lorenzo 2017 Etna Rosso D.O.C. betekent een zeldzame, territoriale en fascinerende wijn op tafel brengen. De combinatie van historische wijngaarden, hoogte, vulkanische bodem en een zeer beperkte productie maakt dit etiket bijzonder interessant voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de identiteit van het gebied. Het is een fles die diepte, elegantie en gastronomische veelzijdigheid weet te verenigen, perfect voor zowel een belangrijk diner als een speciale degustatie.