SACRISASSI 2016 Rode Friuli Colli Orientali D.O.C. Le Due Terre

SACRISASSI 2016 Rosso Friuli Colli Orientali D.O.C. Le Due Terre

SACRISASSI 2016 Rosso Friuli Colli Orientali D.O.C. Le Due Terre is een droge rode wijn met een grote persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Colli Orientali del Friuli en het werk van een wijnmakerij die aandacht heeft voor de identiteit van het gebied. Het is het resultaat van de combinatie van Refosco en Schioppettino, twee druiven die het meest typische en verfijnde karakter van Friuli vertellen, in een evenwicht tussen aromatische intensiteit, structuur en finesse. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met een elegante, diepe profiel, ook geschikt voor meer bewuste proeverijmomenten.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming Friuli Colli Orientali D.O.C., afkomstig uit Prepotto, is een van de meest erkende gebieden voor de productie van karaktervolle en verfijnde rode wijnen. Hier krijgt de wijn een goed gedefinieerde territoriale stempel, gekenmerkt door smaakspanning, diepte en aromatische rijkdom. SACRISASSI 2016 interpreteert deze context met een serieuze en gematigde stijl, ondersteund door traditionele vinificatie en een langdurige rijping in Franse eiken tonneaux die bijdraagt aan complexiteit zonder de slok te verzwaren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een robijnrode kleur. Het bouquet is gearticuleerd en verfijnd, met kruidige en herbale noten die zich vermengen met aroma's van kinabast, leer, chocolade en hooi. Op de tong is de wijn elegant en fluweelachtig, met een goede structuur, harmonieuze smaakstructuur en een opmerkelijke persistentie. De kruidige afdronk begeleidt een evenwichtige, droge en meeslepende slok, waarin de zachtheid goed samengaat met een aanwezige maar goed beheerde tanninecomponent.

Aanbevolen combinaties

SACRISASSI 2016 Rosso Friuli Colli Orientali D.O.C. Le Due Terre past goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten zoals geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild, lamsvlees uit de oven en rijke bereidingen uit de traditionele keuken. Ook uitstekend met rijpe kazen en stevige eerste gangen, zoals pappardelle met ragù of intense risotto's. Zijn persoonlijkheid maakt het geschikt voor belangrijke tafels en menu's die om een stevige rode wijn vragen.

Serveertemperatuur

Om SACRISASSI 2016 Rosso Friuli Colli Orientali D.O.C. Le Due Terre optimaal tot zijn recht te laten komen, wordt aangeraden om het te serveren tussen 16 en 18°C. Een korte zuurstofblootstelling kan nuttig zijn om de expressie van de complexere aroma's te bevorderen en de slok nog harmonischer te maken.

Waarom kopen

Deze wijn is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen en kiest voor een Friulaanse rode wijn met identiteit, elegantie en lange persistentie. SACRISASSI 2016 verenigt territorialiteit, zorgvuldige productie en een rijk maar evenwichtig organoleptisch profiel, waardoor het ideaal is voor zowel een speciale gelegenheid als een meer meditatieve proeverij. Het is een fles die het karakter van de Colli Orientali del Friuli met consistentie en persoonlijkheid waardeert.