Rosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia

Rosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia

De Rosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia is een Toscaanse rode wijn die de identiteit van de Sangiovese uit Montalcino combineert met een harmonieuze, directe en aangenaam gastronomische stijl. Hij komt van eigen wijngaarden en interpreteert op evenwichtige wijze een van de meest prestigieuze gebieden van Italië, met een fruitig, kruidig en goed gestructureerd profiel, ideaal voor wie op zoek is naar een authentieke en veelzijdige wijn.

Territorium en stijl van de wijn

De productie vindt plaats in Montalcino, op de heuvel van Sant’Angelo, in een op het zuiden gerichte positie op een gemiddelde hoogte van 250 meter boven zeeniveau. Deze context draagt bij aan de rijping van de Sangiovese, een druif die historisch verbonden is met het gebied en in Montalcino ook bekend staat als Brunello. De wijn drukt zo het karakter van de denominatie uit met een rijk maar toegankelijk profiel, ondersteund door frisheid en een goed gemeten tannine structuur. De vinificatie omvat fermentatie op de schillen in roestvrij staal met gecontroleerde temperatuur, een instelling die een delicate extractie van kleur en tannine bevordert.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense robijnrode kleur, verrijkt met paarse reflecties. In de neus biedt hij een breed en complex bouquet, met hints van kers, kleine rode vruchten in confituur, specerijen en lichte geroosterde tonen. In de mond is hij warm, vol en goed gestructureerd, maar zonder in te boeten op drinkbaarheid. De tannines zijn zacht en rijp, terwijl de typische frisheid van de Sangiovese de slok in balans brengt en een lange, fruitige en aangename afdronk begeleidt. De rijping in Slavonische eiken vaten, met een deel van de wijn in tonneaux en beton, helpt bij het definiëren van een evenwichtige en verfijnde samenstelling.

Aanbevolen combinaties

De Rosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia past perfect bij smaakvolle voorgerechten, pici met ragù, lasagne, gegrild rood vlees, braadstukken, nobele gevogelte en bereidingen met paddenstoelen. Zijn structuur en frisheid maken hem ook geschikt voor gerechten uit de Toscaanse keuken, zoals gestoofd wild of pappardelle met vleessaus. Het is een rode wijn die de tafel weet te waarderen zonder de smaken te overstemmen.

Serveertemperatuur

Het wordt aanbevolen om de Rosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Als hij kort voor het serveren wordt geopend, kan hij profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas of in een karaf, zodat hij zijn aromatische profiel en fruitcomponent optimaal kan uitdrukken.

Waarom kopen

Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen en op zoek is naar een fles die typiciteit, evenwicht en betrouwbaarheid biedt. Het merk Col d'Orcia, het gebied van Montalcino en de biologische stempel maken deze rode wijn interessant voor zowel dagelijks gebruik van een hoger niveau als voor een meer verfijnd diner. De Rosso di Montalcino DOC 2022 Bio Col d'Orcia combineert directheid en persoonlijkheid, met een profiel dat overtuigt door elegantie, intensiteit en veelzijdigheid aan tafel.