Rosso di Montalcino Doc 2018 Poggio di Sotto

Rosso di Montalcino Doc 2018 Poggio di Sotto

De Rosso di Montalcino Doc 2018 Poggio di Sotto is een Sangiovese met een grote persoonlijkheid, in staat om elegantie, diepte en territoriale finesse te combineren in een authentieke en verfijnde stijl. Het is gemaakt van 100% Sangiovese druiven die worden verbouwd in een bevoorrechte omgeving, met wijngaarden gelegen tussen de 200 en 450 meter hoogte in het gebied van Castelnuovo dell’Abate, in de vallei van Orcia. Het resultaat is een Toscaanse rode wijn met een sterke identiteit, bedoeld voor wie op zoek is naar een fles met karakter, harmonieus en aangenaam om te combineren aan tafel.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming Rosso di Montalcino Doc drukt hier een bijzonder zorgvuldige stijl uit, ondersteund door een zorgvuldige selectie van de druiven en een vinificatie die respect heeft voor de grondstof. De verschillende exposities van de wijngaarden dragen bij aan de complexiteit en aromatische nuances, terwijl de rijping in eiken vaten van 30 hl gedurende 24 maanden, gevolgd door 6 maanden in de fles, de wijn naar een evenwichtig en gedefinieerd profiel begeleidt. Poggio di Sotto interpreteert het territorium met precisie, en biedt een rode wijn die structuur en finesse verenigt zonder aan vaart te verliezen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een helderrode kleur die rijp is. In de neus komen delicate tonen van framboos en zwarte bes naar voren, gevolgd door hints van specerijen, aromatische kruiden en cedrus, in een elegante en complexe samenstelling. Op de tong toont de Rosso di Montalcino Doc 2018 Poggio di Sotto concentratie, goede diepte en een goed gebalanceerde frisheid die de slok ondersteunt. De textuur is fijn, met aanwezige maar verfijnde tannines, en de afdronk laat een aanhoudend en harmonieus gevoel achter.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn leent zich uitstekend voor het begeleiden van smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals gegrilde steak, braadstukken, wild en rode vleesgerechten in het algemeen. Hij komt ook zeer goed tot zijn recht bij risotto met paddenstoelen of truffel, evenals bij rijpe kazen met een krachtige smaak. Dankzij zijn elegantie kan de Rosso di Montalcino Doc 2018 Poggio di Sotto een belangrijke maaltijd verfraaien zonder ooit zwaar te zijn, en behoudt hij altijd balans en precisie.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur is 16-18°C. Het wordt aanbevolen om het kort voor consumptie te openen, zodat de wijn zijn aromatische profiel en finesse optimaal kan uitdrukken. Wanneer geserveerd in een breed glas, zal het de complexiteit van de Sangiovese en zijn natuurlijke elegantie beter kunnen tonen.

Waarom kopen

De Rosso di Montalcino Doc 2018 Poggio di Sotto is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen en streeft naar een autoritaire, veelzijdige en zeer aantrekkelijke fles. Het verenigt de prestige van het gebied Montalcino met de handtekening van een wijnhuis dat bekend staat om zijn stijl en precisie, en biedt een rode wijn die speciale momenten, diners tussen kenners en gastronomische combinaties van hoog niveau kan begeleiden. Het is een wijn die spreekt van territorium, zorg en identiteit, met een elegante drinkbaarheid en een goed gedefinieerde persoonlijkheid.