Riesling Berg 2022 Alto Adige DOC Niedrist

Riesling Berg 2022 Alto Adige DOC Niedrist

De Riesling Berg 2022 Alto Adige DOC Niedrist is een witte wijn met karakter, die in staat is om de stijl van Riesling nauwkeurig uit te drukken in een alpine context. Ondertekend door Ignaz Niedrist, is hij gemaakt van 100% Riesling druiven die zijn geteeld op een oostelijk gerichte helling in Eppan Berg, in een koel en goed geventileerd gebied dat elegantie, smaakspanning en aromatische finesse bevordert. Het is een wijn die zich richt op helderheid, dynamiek en territoriale identiteit, ideaal voor wie op zoek is naar een verfijnde en gastronomische witte wijn.

Territorium en wijnstijl

De oorsprong van de Riesling Berg 2022 Alto Adige DOC Niedrist vertelt veel over zijn karakter. De wijngaard “Untersteiner”, gelegen op 600 meter boven zeeniveau aan de voet van de Mendola, profiteert van een koel klimaat en klei- en grindachtige bodems met een dominante aanwezigheid van dolomiet. Deze omstandigheden, samen met het Guyot-systeem en de beperkte opbrengst, dragen bij aan het definiëren van een wijn met een strakke, precieze en verticale profiel. De vinificatie in staal en de afwezigheid van malolactische fermentatie behouden de frisheid, aromatische integriteit en een aangename minerale definitie.

Proefnotities

In het glas presenteert de Riesling Berg 2022 Alto Adige DOC Niedrist zich met een heldere en lumineuze profiel, in lijn met het type. In de neus biedt hij elegante en frisse sensaties, met een fijne aromatische structuur die doet denken aan witte bloemen, lichtgekleurde vruchten en een uitgesproken minerale indruk. In de mond is hij soepel maar goed gedefinieerd, ondersteund door een levendige zuurheid die energie geeft en de slok verlengt. De structuur is gematigd, de afdronk schoon en aanhoudend, met die typische zoute toets van grote bergwijnen.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn balans tussen frisheid en finesse, past de Riesling Berg 2022 Alto Adige DOC Niedrist perfect bij zeevruchten, rauwe vis, tartaar, seizoensgebonden groenten en delicate voorgerechten. Hij is ook uitstekend met niet te gekruide Aziatische gerechten, met bereidingen op basis van kip, met verse kazen en met recepten die vragen om een witte wijn die het palet reinigt zonder de smaken te overstemmen. Zijn veelzijdigheid maakt hem geschikt voor een moderne en verzorgde tafel.

Serveertemperatuur

Om de Riesling Berg 2022 Alto Adige DOC Niedrist optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 8 en 10 °C aanbevolen. Hij heeft doorgaans geen lange zuurstofbehandeling nodig, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om zijn aromatische profiel en minerale component beter te tonen.

Waarom kopen

De Riesling Berg 2022 Alto Adige DOC Niedrist is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, precieze en gastronomische Alto Adige witte wijn. Hij verenigt het karakter van Riesling met de frisheid van het gebied, en biedt een elegante slok die gemakkelijk te combineren is, maar allesbehalve banaal is. Het is de juiste wijn om online te kopen wanneer je op zoek bent naar kwaliteit, identiteit en veelzijdigheid in een fles die zich onderscheidt op tafel en in de kelder.