Radici Taurasi Riserva Docg 2014 Mastroberardino

Radici Taurasi Riserva Docg 2014 Mastroberardino

Radici Taurasi Riserva Docg 2014 Mastroberardino is een geweldige Campania rode wijn die met persoonlijkheid en precisie een van de meest prestigieuze namen uit Irpinia interpreteert. Het is ontstaan uit een selectie die in staat is om diepte, elegantie en evolutie te tonen, en biedt een intens maar gematigd profiel, trouw aan de stijl van de wijnmakerij en het autoritaire karakter van de appellatie.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Taurasi Riserva DOCG komt uit het gebied van Montemarano, in een wijngaard gelegen op ongeveer 550 meter boven zeeniveau, met een zuidoostelijke blootstelling en klei-kalkachtige bodems rijk aan skelet. Dit zijn elementen die bijdragen aan het definiëren van een wijn met karakter, met goede spanning, frisheid en een solide structuur. De rode vinificatie omvat een lange maceratie op de schillen bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een rijping in Franse eikenhouten vaten en Slavonische eiken vaten, evenals een lange rustperiode in de fles. Het resultaat is een belangrijke rode wijn, gebouwd om materie, evenwicht en complexiteit te combineren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. Het bouquet is breed, complex en gelaagd, met tonen van tabak, kers, viooltjes en bosvruchten, gevolgd door nuances van pruim, bittere kers, aardbeienjam, zwarte peper, zoete specerijen, ondergroen, rijpe ceder en een lichte rokerige toets. In de mond is het omhullend, elegant en aanhoudend, met een geleidelijke aanzet, een aangename sappigheid en een duidelijke en schone afdronk. De smaakstructuur suggereert een gestructureerde wijn, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines en een frisheid die de slok in evenwicht houdt.

Aanbevolen combinaties

Radici Taurasi Riserva Docg 2014 Mastroberardino gaat goed samen met rijke en smaakvolle gerechten uit de landkeuken. Het is ideaal bij gestoofd vlees, braadstukken, wild, lamsvlees uit de oven, gestructureerde ragù's en rijpe kazen. De intensiteit en de kruidige component maken het ook geschikt voor bereidingen met paddenstoelen, truffel of langzaam gestoofd vlees, waar structuur en diepte een natuurlijke combinatie vinden.

Serveertemperatuur

Om Radici Taurasi Riserva Docg 2014 Mastroberardino optimaal te waarderen, wordt een temperatuur van 18-20°C aanbevolen. Bij een jonge fles in vergelijking met zijn evolutie kan een korte oxygenatie voor het serveren nuttig zijn om de opening van het bouquet en de harmonie van de slok te bevorderen.

Waarom het te kopen

Kiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een label met een sterke territoriale identiteit, dat in staat is om Taurasi in zijn meest klassieke en verfijnde expressie te vertegenwoordigen. Radici Taurasi Riserva Docg 2014 Mastroberardino biedt complexiteit, soliditeit en verouderingspotentieel, waardoor het een ideale keuze is voor een belangrijk diner, voor de kelder van wie houdt van grote Italiaanse rode wijnen of als waardevolle wijnaankoop voor speciale gelegenheden.