Primitivo di Manduria DOP Secco 2015 in 3 Liter JEROBOAM

Primitivo di Manduria DOP Secco 2015 Jeroboam van Attanasio

Primitivo di Manduria DOP Secco 2015 van 3 Liter JEROBOAM van Attanasio Azienda Agricola is een Pugliese rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van Primitivo in pure vorm en bedoeld voor wie op zoek is naar intensiteit, elegantie en een structuur die de tafel met autoriteit kan begeleiden. Het Jeroboam-formaat van 3 liter benadrukt nog eens het sociale karakter van deze wijn, ideaal voor belangrijke gelegenheden en voor wie een indrukwekkende en opvallende fles wenst.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn komt uit Manduria, in het hart van het historische gebied van de Primitivo di Manduria DOP, een gebied dat traditioneel bekend staat om rijke, zonnige en diepe rode wijnen. De druiven komen van wijngaarden die als alberello zijn aangeplant, met een gemiddelde leeftijd van 40/50 jaar en handmatige oogst in kisten, elementen die een zorgvuldige en respectvolle wijnbouw vertellen. De rijping in staal en in barriques helpt om een complexe en verfijnde stijl te definiëren, zonder het verband met de typische fruitigheid van de druivensoort en zijn territoriale identiteit te verliezen.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense robijnrode kleur. Het bouquet is breed en genereus, met hints van rode confituur, framboos, bosbes en wilde aardbei, gevolgd door rijpere en omhullende tonen. Op de tong is hij vol, smakelijk en goed in balans: het lichaam is belangrijk, de tannines zijn zacht en de alcohol ondersteunt de structuur op een natuurlijke manier. De afdronk is lang en aanhoudend, met een fruitige en licht zoete herinnering aan kersen in alcohol, in een elegante en verfijnde samenstelling.

Aanbevolen combinaties

De Primitivo di Manduria DOP Secco 2015 komt het beste tot zijn recht bij verfijnde voorgerechten, geroosterd vlees, wild en smakelijke bereidingen uit de mediterrane traditie. Hij is ook bijzonder geschikt bij geroosterd podolica-vlees en harde of lang gerijpte kazen, die zijn rijkdom en persistentie aanvullen. Dankzij zijn structuur past hij goed bij intense en sociale gerechten, zonder ooit te overdrijven.

Serveertemperatuur

Om de Primitivo di Manduria DOP Secco 2015 optimaal te waarderen, wordt aangeraden om hem te serveren op 16-18 °C. Een kort moment van zuurstof kan nuttig zijn om de expressie van het bouquet te bevorderen, vooral als de fles wordt geopend voor een belangrijke combinatie of na een lange opslag.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent een Pugliese rode wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, die kracht, elegantie en aromatische diepte weet te combineren. De Primitivo di Manduria DOP Secco 2015 van Attanasio is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, territorialiteit en veelzijdigheid in combinaties. Het Jeroboam-formaat maakt het bovendien een ideale keuze voor diners met vrienden, feestelijkheden en onvergetelijke momenten.