Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio

Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio

Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio van Col d'Orcia is een Toscaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, ontworpen voor wie op zoek is naar een belangrijke, langlevende Brunello die strikt verbonden is met het gebied. Gemaakt van geselecteerde Sangiovese-clonen, drukt het het klassieke profiel van de denominatie uit met een elegante, diepe en coherente interpretatie van het oogstjaar.

Territorium en stijl van de wijn

De wijngaard Poggio al Vento ligt in Montalcino, in de provincie Siena, op de heuvel van Sant’Angelo in Colle, met een zuidelijke blootstelling en een hoogte van 350 meter boven zeeniveau. Het is een bevoorrechte locatie, waar Sangiovese ideale omstandigheden vindt om in balans te rijpen en aromatische complexiteit te ontwikkelen. De productie volgt een zorgvuldige selectie van de druiven en een vinificatie gericht op het definiëren van het karakter van de wijngaard, met als doel een Brunello di Montalcino DOCG te creëren die diepgaand, elegant en bedoeld is om in de tijd te evolueren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. Het bouquet is rijk en complex, met tonen van kers, rijpe rode bessen, specerijen en subtiele houtachtige nuances. Op de tong toont het een volle en consistente structuur, ondersteund door krachtige maar rijpe tannines en een aanwezige frisheid, die helpt om de slok in balans te brengen. De afdronk is lang, elegant en consistent met het olfactorische profiel, met een persistentie die de dimensie van een belangrijke en verouderingswaardige wijn benadrukt.

Aanbevolen combinaties

Deze Italiaanse wijn past goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, geroosterd rood vlees, wild en langzame ovenbereidingen. Het komt ook goed tot zijn recht met gerijpte kazen en traditionele Toscaanse recepten die rijk zijn aan smaak. De tanninestructuur en de frisheid maken het geschikt voor belangrijke gerechten, waar de sappige component van het gerecht in dialoog gaat met de diepte van de wijn.

Serveertemperatuur

Serveer Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio op 18°C, in een groot glas voor rode wijnen. Indien mogelijk is het nuttig om het van tevoren te openen om de zuurstofopname te bevorderen, vooral in de vroege levensfasen in de fles, zodat het de evolutie van de aroma's en de structuur optimaal kan begeleiden.

Waarom kopen

Het is een waardevolle keuze voor wie online wijn wil kopen en kiest voor een autoritaire biologische Brunello di Montalcino, representatief voor het gebied en in staat om diepte, elegantie en evolutievermogen te bieden. Col d'Orcia biedt een etiket dat ideaal is voor een belangrijke maaltijd, voor een persoonlijke collectie of als prestigieus cadeau, dankzij zijn klassieke stijl en sterke territoriale identiteit.