Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio Col d'orcia

Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio

De Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio van Col d'Orcia is een geweldige Toscaanse rode wijn die diepte, elegantie en verouderingspotentieel combineert. Hij is gemaakt van geselecteerde Sangiovese-druiven die zijn geteeld in een historische cru van Montalcino en vertelt nauwkeurig de klassieke stijl van de denominatie, verrijkt door een zorgvuldige verwerking en een intense en harmonieuze organoleptische profiel. Het is een fles voor wie op zoek is naar een belangrijke, gestructureerde Brunello die momenten speciaal kan maken.

Territorium en wijnstijl

De wijn komt van de heuvel van Sant'Angelo in Colle, in het gebied van Montalcino, in de provincie Siena, op heuvelachtige gronden die naar het zuiden zijn gericht en op ongeveer 350 meter hoogte liggen. Deze context bevordert volledige rijping en een goede temperatuurvariatie, elementen die bijdragen aan de finesse van de Sangiovese en zijn aromatische expressiviteit. Col d'Orcia interpreteert hier de Brunello di Montalcino op een strikte en territoriale manier, met een selectie van druiven gericht op perfecte rijpheid en levensduur.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense robijnrode kleur. Het aromatische profiel is breed en diep, met tonen van kleine zwarte vruchten, jam, specerijen en geroosterde nuances. Op de tong is hij krachtig maar evenwichtig, ondersteund door een zachte en omhullende tanninestructuur. De structuur is belangrijk, maar goed geïntegreerd met een frisheid die de slok levendig en harmonisch houdt. De afdronk is lang, persistent en consistent met het karakter van een Riserva met veel persoonlijkheid.

Aanbevolen combinaties

De Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio past goed bij rijke en smaakvolle gerechten zoals gestoofd vlees, geroosterd rood vlees, wild, lamsvlees uit de oven en bereidingen uit de Toscaanse traditie. Ook uitstekend met gerijpte kazen en intense pecorino's, of met gestructureerde recepten op basis van paddenstoelen of truffel. Het is een wijn die belangrijke gerechten waardeert zonder ze te overschaduwen, dankzij zijn balans tussen kracht, elegantie en diepgang in smaak.

Serveertemperatuur

Serveer de Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio op 18°C, in een breed glas. Indien mogelijk, is het nuttig om hem een beetje van tevoren te openen om de zuurstofopname te bevorderen en het bouquet optimaal tot zijn recht te laten komen, vooral in de eerste fasen van de proeverij.

Waarom kopen

Kiezen voor deze Brunello betekent een wijn van het terroir, identiteit en grote kwaliteitsbetrouwbaarheid op tafel brengen. De handtekening van Col d'Orcia, het biologische profiel en de aard van de Riserva maken dit etiket ideaal voor wie online wijn wil kopen met een duidelijke focus op excellentie, structuur en evolutief vermogen. Het is een verzamelfles, maar ook een geweldige rode wijn om te openen bij belangrijke gelegenheden.