Pithecusa Rosso Epomeo 2020 IGP Tommasone

Pithecusa Rosso Epomeo 2020 IGP Tommasone

Pithecusa Rosso Epomeo 2020 IGP Tommasone is een authentieke en territoriale rode wijn uit Campania, ontstaan uit de ontmoeting tussen Aglianico, Piedirosso en Guarnaccia. Tommasone Vini interpreteert de ziel van het eiland Ischia met evenwicht, en biedt een rode wijn met een intense, elegante en aangenaam complexe karakter, ideaal voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn vol persoonlijkheid en geschikt voor aan tafel.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn komt uit de gemeente Lacco Ameno, in het gebied “Coste”, op ongeveer 250 meter boven zeeniveau, op kleine wijnterrassen met uitzicht op de Golf van Napels. De wijngaard, afkomstig van de oudste wijngaarden van de wijnmakerij, drukt een sterke band uit met het vulkanische grondgebied van Ischia en zijn wijntraditie. De handmatige oogst begin oktober en de keuze voor een gevorderde rijping van de druiven zorgen voor een rode wijn met een goede concentratie, met een mediterraan karakter en een natuurlijke balans tussen structuur en finesse.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense robijnrode kleur. In de neus komen balsamische noten naar voren, aroma's van ondergroei, kers, bosvruchten en cacao, met een aromatische structuur die frisheid en diepte verenigt. Op de tong is de wijn warm, elegant en persistent, ondersteund door een belangrijke structuur en een aanwezige maar goed geïntegreerde tanninecomponent. De afdronk roept opnieuw rood fruit op en een balsamische afsluiting, wat een harmonieuze, omhullende en langdurige slok biedt.

Aanbevolen combinaties

Pithecusa Rosso Epomeo 2020 IGP Tommasone past natuurlijk bij gegrild rundvlees, gestoofd vlees, rode vleesgerechten, porcini-paddenstoelen, gestructureerde eerste gangen en gerijpte kazen. Het is bijzonder interessant met risotto's met paddenstoelen, pasta met rijke sauzen en smaakvolle bereidingen uit de landkeuken, waar zijn intensiteit een aangename en overtuigende balans vindt.

Serveertemperatuur

Serveer Pithecusa Rosso Epomeo 2020 IGP Tommasone op 16-18 °C. Als het van tevoren geopend wordt, kan het zich aromatisch breder uiten, vooral in de eerste fasen van de service, wanneer het bouquet profiteert van een korte blootstelling aan lucht.

Waarom kopen

Kiezen voor Pithecusa Rosso Epomeo 2020 IGP Tommasone betekent een rode wijn op tafel brengen met een sterke band met Ischia, die territoriale identiteit, balans en plezier weet te combineren. De beperkte productie van 8.000 flessen benadrukt het selectieve karakter, terwijl de blend van autochtone druiven originaliteit en veelzijdigheid biedt. Het is een uitstekende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, het gebied en een herkenbare stijl.