Pinot Nero Mazzon 2017 Alto Adige DOC Gottardi

Pinot Nero Mazzon 2017 Alto Adige DOC Gottardi

Pinot Nero Mazzon 2017 Alto Adige DOC Gottardi is een Alto Adige rode wijn die verfijning, persoonlijkheid en drinkplezier combineert. Het drukt goed het karakter uit van de Pinot Nero die wordt verbouwd in een van de meest interessante cru's van het gebied Egna, in de provincie Bolzano, waar de druif gunstige omstandigheden vindt om elegante maar substantieel wijnen te produceren. In deze interpretatie van Gottardi is het profiel rijk aan fruit, met een aanwezige structuur en een goed uitgebalanceerde harmonie tussen frisheid, specerij en tannine.

Territorium en stijl van de wijn

De wijn komt uit Mazzon, een referentiegebied van de Alto Adige DOC en een bijzonder geschikt gebied voor Pinot Nero. Hier weet de druif een interessante combinatie van aromatische geur, smaakspanning en rijpheid van het fruit uit te drukken. Gottardi interpreteert deze context met een stijl die gericht is op verfijning, zonder in te boeten op body en intensiteit. Het resultaat is een verfijnde rode wijn met een hedendaags snit, ontworpen voor wie op zoek is naar een Italiaanse Pinot Nero die karakter en drinkbaarheid biedt.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense en levendige robijnrode kleur, doorkruist door mooie transparanties die typisch zijn voor de druif. De neus is gericht op kleine rode vruchten, met name framboos en kers, met sappige nuances en een kruidige omlijsting die doet denken aan zwarte peper. De rijping in kleine vaten voegt complexiteit toe en helpt het aromatische profiel te definiëren. Op de tong toont het een goede structuur, levendige zuurheid en een afgeronde tannine, die nog iets drogend is. De afdronk is harmonisch, met een belangrijke maar goed geïntegreerde alcohol, ter ondersteuning van een elegante en persistente drinkervaring.

Aanbevolen combinaties

Deze Pinot Nero Mazzon 2017 Alto Adige DOC Gottardi past gemakkelijk bij smaakvolle maar niet te rijke gerechten. Het is ideaal bij geroosterd wit vlees, nobele gevogelte, paddenstoelen, gevulde pasta met delicate ragù, kalfsvlees en bereidingen met varkensvlees. De frisheid en de tannine verfijning maken het ook geschikt voor gerechten van gemiddelde structuur uit de bergkeuken, goed gekozen vleeswaren en niet te agressieve gerijpte kazen.

Serveertemperatuur

Om de Pinot Nero Mazzon 2017 Alto Adige DOC Gottardi optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van 16-18 °C aanbevolen. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze kort van tevoren te openen om de evolutie van het bouquet te bevorderen en eventuele gesloten noten te verzachten, zodat fruit en specerijen duidelijker naar voren komen.

Waarom het te kopen

Het is een interessante keuze voor wie online een kwaliteitsvolle Italiaanse Pinot Nero wil kopen, die duidelijk het Alto Adige gebied en de vocatie van Mazzon vertelt. Pinot Nero Mazzon 2017 Alto Adige DOC Gottardi biedt evenwicht, verfijning en gastronomische veelzijdigheid, met een profiel dat zowel spreekt tot liefhebbers van de druif als tot degenen die op zoek zijn naar een elegante, moderne en onderscheidende rode wijn voor gezellige gelegenheden of speciale diners.