Picolit Colli Orientali del Friuli DOCG 2018 - Fantin Nodar

Picolit Colli Orientali del Friuli DOCG 2018 van Fantin Nodar

Picolit Colli Orientali del Friuli DOCG 2018 van Fantin Nodar is een zoete meditatiewijn met een grote persoonlijkheid, in staat om aromatische finesse en een belangrijke structuur te combineren. Dit etiket drukt het beste de identiteit van de Picolit uit, een historische druif uit Friuli, bekend om zijn buitengewone zeldzaamheid en zijn vermogen om intense, verfijnde wijnen met een lange persistentie te produceren.

Territorium en wijnstijl

De benaming Colli Orientali del Friuli DOCG is een van de meest bevoorrechte gebieden van Friuli Venezia Giulia voor de productie van karaktervolle wijnen, dankzij een heuvelachtig terrein dat evenwichtige rijping en complexe aromatische profielen bevordert. In deze context onderscheidt de Picolit zich door zijn elegante en van nature verleidelijke stijl, met een zachte en omhullende component die hem onmiddellijk herkenbaar maakt. Het jaar 2018 van Fantin Nodar presenteert zich als een wijn van grote intensiteit, ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een hoogwaardige zoete witte wijn, die het einde van de maaltijd met klasse kan begeleiden.

Proefnotities

In het glas toont hij een heldere en uitnodigende amberkleur. Het bouquet is rijk en gevarieerd, met sensaties van ingemaakte abrikozen, perzikbloesem, honing en vanille, verrijkt met licht kruidige nuances. Op de tong onthult de wijn een belangrijke structuur, een zachte en harmonieuze textuur en een lange, aanhoudende afdronk die consistent is met de aromatische complexiteit die in de neus waarneembaar is. Het resultaat is een warme, elegante en bevredigende slok, waarin zoetheid en diepte een overtuigend evenwicht vinden.

Aanbevolen combinaties

Picolit Colli Orientali del Friuli DOCG 2018 is ideaal bij droge patisserie, amandelkoekjes, fruittaarten, desserts op basis van crème en bereidingen met gedroogd fruit of honing. Zijn aromatische rijkdom maakt het ook interessant met sterk smakende blauwe kazen of oude kazen, waardoor een verfijnd contrast ontstaat tussen zoetheid en smaakintensiteit. Het is bovendien een uitstekende meditatiewijn, te serveren aan het einde van het diner voor een langzaam en bevredigend proeverijmoment.

Serveertemperatuur

Om Picolit Colli Orientali del Friuli DOCG 2018 optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van 12-14°C aanbevolen. Een lichte zuurstofbehandeling in het glas kan helpen om het aromatische profiel te ontwikkelen, vooral als de wijn wordt geserveerd in een glas dat de complexiteit en diepte ervan benadrukt.

Waarom kopen

Deze wijn is een keuze van grote charme voor wie online wijn wil kopen en zich wil richten op een uitmuntendheid uit Friuli die traditie, territoriale identiteit en stijl weet te combineren. Picolit Colli Orientali del Friuli DOCG 2018 van Fantin Nodar biedt een verfijnde, originele en memorabele smaakervaring, perfect voor wie op zoek is naar een gezaghebbende, elegante zoete witte wijn die geschikt is voor speciale gelegenheden.