Percarlo 2018 Sangiovese IGT Toscane San Giusto a Rentennano

Percarlo 2018 Sangiovese IGT Toscana van San Giusto a Rentennano

Percarlo 2018 is een geweldige Toscaanse rode wijn van San Giusto a Rentennano, gemaakt van Sangiovese 100% en bedoeld om elegantie, diepte en territoriale identiteit optimaal te benadrukken. Het is een wijn met een sterke persoonlijkheid, opgebouwd uit materie, frisheid en precisie, met een stijl die intensiteit en maat combineert. De oogst van 2018 heeft een regelmatige rijping van de druiven bevorderd, wat heeft geleid tot een gebalanceerde wijn met een goede zuurgraad, die in staat is om fruit, substantie en smaakimpuls uit te drukken.

Territorium en stijl van de wijn

De Percarlo 2018 komt uit Toscane als IGT Sangiovese di Toscana, van een zorgvuldige selectie van de beste percelen van het bedrijf. San Giusto a Rentennano interpreteert deze druivensoort, die het symbool van de regio is, met striktheid en consistentie, met een focus op lage opbrengsten, lange schilweking en een belangrijke rijping in hout. Het resultaat is een gestructureerde maar niet overmatige rode wijn, die breedte, frisheid en diepte weet te combineren, met een profiel dat de roeping van de meest authentieke Sangiovese weerspiegelt.

Proefnotities

In het glas toont de Percarlo 2018 een intense en heldere rode kleur. In de neus kunnen we verwachten dat er tonen van rijp fruit, delicate specerijen en complexere nuances door de rijping naar voren komen, met een elegante en heldere indruk. In de mond komt hij krachtig binnen, ondersteund door een goed aanwezige zure structuur, een belangrijke body en fijne maar geïntegreerde tannines. De smaak is diep, dynamisch en aanhoudend, met een lange afdronk die gevoelens van frisheid, fruit en balans achterlaat.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn intensiteit en droge opzet past Percarlo 2018 goed bij Bistecca alla Fiorentina, belangrijke braadstukken, gestoofd vlees, wild, lamsvlees uit de oven en rijke traditionele Toscaanse pasta's. Het werkt ook heel goed met gerijpte kazen en hartige bereidingen met paddenstoelen of stoofvlees. Het is een wijn die op natuurlijke wijze samengaat met gestructureerde gerechten en de belangrijkste sociale momenten.

Serveertemperatuur

Het wordt aanbevolen om Percarlo 2018 te serveren op 17°C-18°C. Als het van tevoren wordt geopend, profiteert het van wat tijd in het glas of in een karaf om zijn aromatische profiel en smaakstructuur optimaal tot uitdrukking te brengen. In rijpe jaren kan het nuttig zijn om aandacht te besteden aan eventuele natuurlijke bezinksel, een teken van zijn essentiële verwerking.

Waarom kopen

Percarlo 2018 is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een Sangiovese toscano met veel karakter, met een balans tussen kracht, frisheid en finesse. Het is een wijn die het werk van San Giusto a Rentennano goed vertelt, de soliditeit van de denominatie en de capaciteit van het gebied om rode wijnen van lange houdbaarheid te produceren. Perfect voor de wijnkelder van wie online wijn wil kopen met een hoge kwaliteitsoriëntatie en met een etiket dat kan begeleiden bij belangrijke lunches, speciale diners en onvergetelijke gelegenheden.