Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada

Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada

Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada is een Umbraanse rode wijn met een authentiek en hedendaags karakter, gemaakt van Grenache 85% en Syrah 15%. Het is een wijn die met persoonlijkheid het project van de familie Spada interpreteert, waarbij territoriale identiteit, ambachtelijke zorg en een stijl vol fruit, specerijen en drinkbaarheid samenkomen.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen uit Castel Viscardo, in de plaats Viceno, op 450 meter hoogte, op klei-kalkachtige bodems met pleistocene groene en blauwe kleien. De wijngaard wordt geleid met een spalliera-systeem en gesnoeid in een cordon speronato-stijl, en de druiven worden handmatig geoogst. De wijngaard, met een gemiddelde leeftijd van de planten van 20 jaar en zeer oude Grenache-stokken, helpt een elegant maar concreet profiel te definiëren. De keuze om de Grenache in staal bij lage temperatuur te vinifiëren en de Syrah met fermentatie in hout vertelt het verhaal van een wijn die is opgebouwd om aromatische frisheid, diepte en complexiteit te waarderen.

Proefnotities

In het glas presenteert de wijn zich met een intense en uitnodigende profiel, gericht op een rijke leeservaring van vers fruit, zoete specerijen en witte peper. In de neus komen frisse en duidelijke sensaties naar voren, ondersteund door een specerijachtige indruk die dynamiek en persoonlijkheid geeft. In de mond toont Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada een omhullende structuur, met een zachte textuur en een aangenaam droge balans. Het alcoholpercentage van 14% vol begeleidt een volle slok, terwijl de rijping op droesem en in barriques bijdraagt aan meer rondheid en diepte. De afdronk is kruidig, met een goede persistentie en een afsluiting die consistent is met het karakter van de blend.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn fruitige en kruidige indruk past Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada goed bij gegrild vlees, braadstukken, nobele gevogelte, lamsvlees uit de oven en smaakvolle bereidingen uit de mediterrane keuken. Het is ook ideaal bij pappardelle met ragù, lasagne, porcini-paddenstoelen, halfgerijpte kazen en gerechten met aromatische kruiden. De structuur maakt het geschikt voor smaakvolle gerechten, zonder in te boeten op balans en soepelheid.

Serveertemperatuur

Om Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur 16-18°C. Een korte rustperiode in het glas helpt om het kruidige en fruitige bouquet nauwkeuriger naar voren te brengen. Een lange decanter is niet nodig, maar een lichte oxygenatie kan nuttig zijn als de wijn net geopend wordt geserveerd.

Waarom het te kopen

Deze wijn is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een moderne, territoriale en veelzijdige Umbraanse rode wijn. Peppone 2023 IGT Umbria Rosso Feudi Spada verenigt de expressieve kracht van de Grenache met de aromatische precisie van de Syrah, en biedt een genereuze maar evenwichtige slok. Het is een fles die geschikt is voor zowel de dagelijkse tafel als voor meer verfijnde gelegenheden, met een duidelijke en herkenbare identiteit. De beperkte productie versterkt de aantrekkingskracht voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en het verhaal achter het etiket.