Oratorio San Lorenzo COLLI BERICI 2016 D.O.C. CARMENERE RISERVA

Oratorio San Lorenzo Colli Berici D.O.C. Carmenere Riserva 2016

Oratorio San Lorenzo van Inama is een rode wijn met een grote persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Carmenere in de Colli Berici. Dit etiket vertelt een specifiek en herkenbaar project, dat in staat is om rijpheid, aromatische diepte en structuur te combineren, met een elegante en hedendaagse stijl. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een belangrijke fles, rijk aan karakter en consistent met een gebied dat de druif op een originele en onderscheidende manier waardeert.

Territorium en wijnstijl

Het gebied van het Oratorio di San Lorenzo ligt in een kleine vallei, omgeven door de natuur van de Colli Berici, waar het microklimaat een beslissende bijdrage levert aan de identiteit van de wijn. De invloed van het omliggende bos, samen met de temperatuurverschillen tussen dag en avond, bevordert een volledige rijping van de druiven en een goede behoud van de frisheid. Oratorio San Lorenzo Colli Berici D.O.C. Carmenere Riserva 2016 is ontstaan uit een selectie van de beste percelen en vertegenwoordigt een van de meest interessante interpretaties van Carmenere in Italië, met een rijke, diepe en tegelijkertijd evenwichtige stijl.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een typisch profiel van een intense en rijpe rode wijn, in staat om concentratie en dynamiek te bieden. In de neus komen sensaties van kleine donkere bessen, cacao, peper en specerijen naar voren, in een dichte en omhullende samenstelling. Op de tong toont de wijn autoriteit, zachtheid en rondheid, ondersteund door een frisheid die elke overdaad aan zwaarte voorkomt. De structuur is breed, met een aanhoudende afdronk en een duidelijk gastronomische stempel, geschikt voor wie houdt van gestructureerde maar leesbare rode wijnen.

Aanbevolen combinaties

Oratorio San Lorenzo past goed bij gegrild rood vlees, gestoofd vlees, braadstukken, wild en smaakvolle bereidingen uit de traditionele keuken. Ook uitstekend met stoofschotels, lamsvlees en oude kazen, vindt het een goede balans met rijke en gestructureerde gerechten. De specerijcomponent en de zachtheid van de slok maken het ook ideaal voor recepten met paddenstoelen of met belangrijke hoofdgerechten met een volle smaak.

Serveertemperatuur

Serveer Oratorio San Lorenzo Colli Berici D.O.C. Carmenere Riserva 2016 op een temperatuur van 16-18 °C. Indien mogelijk, is het aan te raden om het een beetje van tevoren te openen om de expressie van het bouquet te bevorderen en het aromatische profiel verder te verzachten. Een complexe voorbereiding is niet nodig, maar een paar minuten zuurstof kan de wijn helpen om zijn diepte beter te uiten.

Waarom kopen

Deze wijn vertegenwoordigt een keuze van grote charme voor wie een Italiaanse rode wijn met een autoritair en herkenbaar profiel wil kopen. Inama ondertekent een etiket dat de Carmenere in de Colli Berici waardeert met consistentie, precisie en territoriale identiteit. Het is een fles die zich aan tafel en in de kelder kan onderscheiden, ideaal voor wie op zoek is naar een belangrijke wijn om cadeau te geven, te verzamelen of mee te nemen naar speciale diners.