Montefalco Sagrantino DOCG BIO Magnum

Montefalco Sagrantino DOCG BIO Magnum van Antonelli San Marco

Montefalco Sagrantino DOCG BIO Magnum van Antonelli San Marco is een krachtige Umbrië rode wijn, gemaakt van Sagrantino 100% en bedoeld voor wie op zoek is naar een autoritaire, intense wijn die in de loop van de tijd kan evolueren. De magnumversie benadrukt nog meer het karakter van de Sagrantino, met een belangrijke presentatie en een ideaal formaat voor speciale gelegenheden en veroudering.

Territorium en wijnstijl

Deze wijn vertegenwoordigt de traditie van Montefalco en komt van heuvelachtige wijngaarden gelegen tussen de 300 en 400 meter boven zeeniveau, met een zuid- en zuidwestelijke blootstelling. De Montefalco Sagrantino DOCG is een van de grote Italiaanse rode wijnen wat betreft structuur en levensduur, en Antonelli San Marco interpreteert de stijl met een strikte en consistente benadering. De handmatige oogst, de lange maceratie op de schil en de rijping in hout en fles dragen bij aan een diep, rijk profiel dat geschikt is voor een zeer lange evolutie.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. Het bouquet is rijk, krachtig en complex, met etherische sensaties en tonen van citrus, kers, bessen, munt en oregano. Op de tong is de wijn beslist gestructureerd, met een belangrijke en aanhoudende tanninestructuur, ondersteund door een goede smaakenergie. Het geheel is droog, streng in de jeugd en zeer bevredigend na verloop van tijd, wanneer het aromatische profiel zich opent en verder harmoniseert.

Aanbevolen combinaties

De Montefalco Sagrantino DOCG BIO Magnum komt het beste tot zijn recht bij rijke en smaakvolle gerechten: gemengde grillgerechten, belangrijke roasts, gestoofde of gebraden rood vlees, wild en harde, gerijpte kazen. Het is een wijn die bestand is tegen gestructureerde en smaakvolle bereidingen, in staat om de sappigheid van het vlees en de complexiteit van de kookfondsen te begeleiden zonder het evenwicht te verliezen.

Serveertemperatuur

Serveer de Montefalco Sagrantino DOCG BIO Magnum op 18°C. Als de fles jong is, kan het nuttig zijn om deze van tevoren te openen om de oxygenatie te bevorderen en de wijn in staat te stellen zijn aromatische profiel en tanninestructuur optimaal te uiten.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent inzetten op een grote authentieke Umbrië rode wijn met een lange levensverwachting. De Montefalco Sagrantino DOCG BIO Magnum verenigt territoriale identiteit, structuur en rijpingscapaciteit, en is perfect voor wie online wijn wil kopen met een belangrijke snit, om te bewaren of cadeau te doen. Het is een fles die prestige, persoonlijkheid en grote veelzijdigheid biedt in de rijkste combinaties.