Lagrein "di ora in ora" Riserva 2019 Alto Adige DOC

Lagrein Riserva Alto Adige DOC: intensiteit, frisheid en karakter

Lagrein "di ora in ora" Riserva 2019 Alto Adige DOC van Carlotto is een rode wijn die nauwkeurig één van de historische druivensoorten van Alto Adige interpreteert. Hij is gemaakt van Lagrein-druiven die in Ora worden verbouwd, in een context die ideaal is waar de alluviale grond van de Rio Nero een beslissende bijdrage levert aan de balans van de wijn. Het is een Riserva die materie, frisheid en aromatische diepte verenigt, en een authentieke en territoriale stijl biedt, ideaal voor wie op zoek is naar een rode wijn met persoonlijkheid en goede finesse.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming Alto Adige DOC drukt hier een zeer herkenbare Lagrein uit, gevormd door alluviale bodems rijk aan skelet en een ligging op 230 meter boven zeeniveau. De losse natuur van de grond helpt om de bodem minder koud te houden tijdens de rijping, wat een oogst bevordert die de volle expressie van de druif waardeert. Het resultaat is een wijn met een intens profiel, maar niet zwaar, met een stempel die structuur, frisheid en een goed gedefinieerd territoriaal karakter verenigt. De beperkte productie versterkt het gevoel van zorg en selectie.

Proefnotities

In het glas presenteert de wijn zich met het typische profiel van de Lagrein, vaak herkenbaar aan de diepe kleur en concentratie. In de neus komen tonen van braam en donker fruit naar voren, vergezeld van rijpere nuances en een algehele sensatie van aromatische rijkdom. In de mond toont hij een aanwezige tannine en een structuur die de slok goed ondersteunt, maar de sterke kant blijft de frisheid, die de structuur verlicht en de drinkbaarheid vergemakkelijkt. De rijping in grote vaten en barriques draagt bij aan de balans en complexiteit, met een aanhoudende en harmonieuze afdronk.

Aanbevolen combinaties

Deze Lagrein di ora in ora Riserva 2019 past uitstekend bij smaakvolle en gestructureerde gerechten. Hij is perfect bij gegrild of geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild, stoofschotels en bereidingen met paddenstoelen. Hij past ook goed bij gerijpte kazen en de typische bergkeuken, waar de hartigheid en intensiteit een ideaal tegenwicht vinden in de frisheid van de wijn. Dankzij zijn balans kan hij ook elegant belangrijke diners en herfst- of wintermenu's begeleiden.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om Lagrein "di ora in ora" Riserva 2019 Alto Adige DOC te serveren is 16-18 °C. Als de fles op kamertemperatuur is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een korte tijd van tevoren te openen om de zuurstofopname te bevorderen en het bouquet met meer precisie te laten openen.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een rode wijn uit Alto Adige met een sterke identiteit, die traditie, terroir en een zorgvuldige vinificatie verenigt. De Lagrein van Carlotto biedt een serieus en bevredigend profiel, geschikt voor wie online wijn wil kopen met het idee om een autoritaire Riserva op tafel te brengen, veelzijdig in combinaties en consistent met de grote persoonlijkheid van de druif. Het is een fles die zich onderscheidt door karakter, balans en drinkplezier.