Più Alto Fiano di Avellino D.O.C.G. Riserva 2020 I Satoli

Più Alto Fiano di Avellino D.O.C.G. Riserva 2020 I Satoli

Più Alto van I Satoli is een Fiano di Avellino D.O.C.G. Riserva 2020 die met finesse een van de grote witte Italiaanse wijnen uit het Zuiden interpreteert. Het komt uit Avellino en onderscheidt zich door een elegante, intense en gematigde stijl, die in staat is om aromatische complexiteit, frisheid en een aangename zoute toets te combineren. Het is een wijn die is gedacht voor wie op zoek is naar een fles met karakter, geschikt voor zowel de tafel als voor meer aandachtige proeverijen.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming Fiano di Avellino D.O.C.G. vertegenwoordigt een belangrijke referentie voor de witte wijnen uit Campanië, dankzij een gebied dat de Fiano-druif op natuurlijke wijze waardeert. In dit geval drukt de Riserva-versie een bredere en meer gelaagde persoonlijkheid uit, ondersteund door een zorgvuldige rijping die diepte en definitie toevoegt. De verwerking in staal, eikenhouten vaten en kastanjebotten, samen met een lange periode op de fijne droesem en een verdere rust in de fles, helpt om een meer geëvolueerd profiel op te bouwen, zonder vaart en precisie te verliezen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een straw geel doorkruist door groenige reflecties, een teken van levendigheid en frisheid. In de neus komen aroma's van gekonfijte vruchten, abrikoos en gele perzik naar voren, vergezeld van een zoute noot die het gebied oproept en originaliteit aan het bouquet geeft. In de mond is de wijn intens, aanhoudend en elegant, met een balans die structuur, smaakspanning en een heldere en harmonieuze finale verenigt. De stijl is rijk maar niet zwaar, met een schone en goed gedefinieerde smaakprogressie.

Aanbevolen combinaties

De Più Alto Fiano di Avellino D.O.C.G. Riserva 2020 past uitstekend bij gestructureerde visgerechten, schaaldieren, gebakken zeevruchten en bereidingen met delicate sauzen. Het komt ook zeer goed tot zijn recht bij niet te agressieve oude kazen, smaakvolle pasta's, zeevruchtenrisotto en verfijnde mediterrane gerechten. Zijn complexiteit maakt het ook geschikt voor gerechten met wit vlees en bereidingen met aromatische kruiden, mits goed in balans.

Serveertemperatuur

Serveer Più Alto Fiano di Avellino D.O.C.G. Riserva 2020 op een temperatuur van 10-12 °C, om de frisheid, aroma's en smaakdiepte te waarderen. Als het kort voor het inschenken wordt geopend, kan het profiteren van een paar minuten in het glas om het aromatische profiel optimaal te openen, zonder dat decanteren nodig is.

Waarom kopen

Het is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen en een kwaliteitswitte wijn uit Campanië op tafel wil brengen, die in staat is om territorialiteit, elegantie en intensiteit te combineren. Più Alto is een wijn die persoonlijkheid en veelzijdigheid biedt, ideaal voor belangrijke diners, speciale gelegenheden of om de wijnkelder te verrijken met een etiket met een geloofwaardig en onderscheidend profiel. De combinatie van benaming, jaargang en stijl maakt het een overtuigend voorstel voor wie houdt van gestructureerde en lang houdbare witte wijnen.