Greco di Tufo Vigna Cicogna 2025 DOCG Benito Ferrara

Greco di Tufo Vigna Cicogna 2025 DOCG Benito Ferrara

De Greco di Tufo Vigna Cicogna 2025 DOCG van Benito Ferrara is een Campania witte wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van Greco di Tufo 100% en afkomstig uit een enkele wijngaard in eigendom. Het is een fles die territoriale identiteit, balans en drinkbaarheid verenigt, met een duidelijke en herkenbare stijl, perfect voor wie op zoek is naar een elegante, authentieke Italiaanse wijn die consistent is met zijn oorsprong.

Territorium en stijl van de wijn

De Vigna Cicogna ligt in Tufo, in de provincie Avellino, in het hart van de Greco di Tufo DOCG denominatie. De wijngaard, gelegen op ongeveer 500 meter boven zeeniveau, met een oostelijke blootstelling en klei-zandachtige bodems met sulfide sporen in de diepte, helpt een strakke, smakelijke en duidelijk territoriale profiel te definiëren. De late oogst, die eind oktober plaatsvindt, samen met de rijping in staal op fijne droesem, helpt de frisheid, aromatische precisie en een gematigde structuur te behouden, zonder de slok te verzwaren.

Proefnotities

In het glas presenteert de wijn zich met een helder strogeel, meer of minder intens. In de neus biedt het schone en gedefinieerde sensaties, met een duidelijke minerale indruk en een essentieel maar expressief profiel. In de mond is de Greco di Tufo Vigna Cicogna 2025 droog, harmonieus en goed in balans, ondersteund door een goede frisheid en een ziltigheid die de slok verlengt. Het kenmerkende is de verwijzing naar bittere amandel, die een duidelijke, elegante en aanhoudende afdronk begeleidt, zeer consistent met het type.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn past van nature goed bij zeevruchten, schaaldieren, tartaar en carpaccio van vis, pasta met zeevruchten en gebakken vis. Zijn frisheid en ziltigheid maken het ook ideaal bij seizoensgroenten, verse kazen, mediterrane gerechten en Campania-recepten met aromatische kruiden. Het is een veelzijdige keuze om eenvoudige maar kwaliteitsvolle bereidingen te waarderen, zonder de smaak te overstemmen.

Serveertemperatuur

De Greco di Tufo Vigna Cicogna 2025 DOCG komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur van 10-12 °C. Het heeft geen lange zuurstofbehandeling nodig, maar kan kort voor het serveren worden geopend om zijn aromatische complexiteit en smaakfinesse beter naar voren te laten komen. Correct geserveerd, behoudt het zijn frisheid en benadrukt het zijn typische ziltige en amandelachtige indruk.

Waarom kopen

Het is een uitstekende keuze voor wie online wijn wil kopen en kiest voor een herkenbare en betrouwbare witte wijn uit het gebied. De Greco di Tufo Vigna Cicogna 2025 combineert de soliditeit van de DOCG, de specificiteit van de enkele wijngaard en de strenge stijl van Benito Ferrara. Het resultaat is een gastronomische, veelzijdige en geloofwaardige wijn, geschikt voor zowel zeevruchtenkeuken als meer verfijnde gelegenheden, met een profiel dat karakter en eenvoud in pairing verenigt.