Gewürztraminer Vigna Kastelaz 2015 Alto Adige DOC Argentum Bonum Silberstrollen Elena Walch

Gewürztraminer Vigna Kastelaz 2015 Elena Walch

De Gewürztraminer Vigna Kastelaz 2015 van Elena Walch is een aromatische witte wijn met een grote persoonlijkheid, een expressie van de beroemde cru van Termeno en een verfijnde, rijke en tegelijkertijd elegante stijl. Deze Alto Adige DOC is gemaakt van 100% Gewürztraminer druiven en vertelt op directe wijze het varietale en territoriale karakter van een van de meest representatieve etiketten uit de regio. Het jaar 2015, samen met de lange rijping die in het fiche staat aangegeven, draagt bij aan een volwassen, complexe en fascinerende profiel, ontworpen voor wie op zoek is naar een belangrijke en buitengewone witte wijn.

Territorium en stijl van de wijn

De wijngaard Kastelaz ligt boven Termeno, op een hoogte van 330 tot 380 meter, in een gebied dat historisch gezien geschikt is voor Gewürztraminer. De kalkhoudende bodems met klei en de teelt op smalle terrassen helpen om een wijn te definiëren met een intense, geurige en kenmerkende profiel. De vinificatie omvat een korte schilcontact, zachte persing, fermentatie in staal en een rijping op de droesem, gevolgd door een lange veroudering in de fles. Dit resulteert in een witte wijn met een sterke identiteit, waar aromatische rijkdom en smaakprecisie in balans samenkomen.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een heldere gele kleur, verrijkt met groenachtige reflecties. In de neus biedt hij een brede en verleidelijke aromatische structuur, met hints van rozenblaadjes, papaja en zoete specerijen, ondersteund door een gevoel van frisheid en diepte. In de mond toont de Gewürztraminer Vigna Kastelaz 2015 body, rondheid en een minerale toets die de afdronk verlengt. De structuur is belangrijk, maar blijft harmonieus dankzij de balans tussen zachtheid, zuurheid en een lichte hint van restsuiker.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn past uitstekend bij licht pittige Aziatische gerechten, blauwschimmelkazen, foie gras, gekruide schaaldieren, gerechten met stevige vis en bereidingen met aromatische groenten. Hij is ook ideaal bij wit vlees in delicate sauzen, rijke voorgerechten en fusiongerechten. Zijn aromatische intensiteit maakt het perfect om smaakvolle recepten te accentueren zonder ze te overstemmen.

Serveertemperatuur

Serveer de Gewürztraminer Vigna Kastelaz 2015 op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Indien mogelijk, is het aan te raden om de fles kort voor het serveren te openen om de expressie van de aroma's te bevorderen, zonder dat lange oxygenatie nodig is.

Waarom kopen

Kiezen voor de Gewürztraminer Vigna Kastelaz 2015 Elena Walch betekent een prestigieuze Italiaanse wijn op tafel brengen, die de typische Alto-Adige kenmerken, aromatische finesse en evolutionaire complexiteit verenigt. Het is een fles die geschikt is voor speciale gelegenheden, om cadeau te geven of te verzamelen, maar ook ideaal voor wie online wijn wil kopen met het doel een rijpe, expressieve Gewürztraminer te ontdekken die coherent is met een grote bergcru.