Gewürztraminer Epokale 2016 Tramin

Gewürztraminer Epokale 2016 Tramin: een iconische en complexe witte wijn

De Gewürztraminer Epokale 2016 Tramin is een interpretatie met een sterke persoonlijkheid, gemaakt door Cantina Tramin, bedoeld om de aromatische identiteit van de druif en de diepte van het Zuid-Tiroolse terroir maximaal tot uitdrukking te brengen. Het is een gestructureerde, rijke en langdurige witte wijn, die in staat is om directe geurimpressies en evolutionaire finesse te combineren, met een elegant en onderscheidend profiel dat het ideaal maakt voor wie op zoek is naar een fles met sterk karakter.

Territorium en wijnstijl

Deze Gewürztraminer komt van wijngaarden gelegen op een hoogte van 400 tot 450 meter, op gronden van kalkhoudende grind en klei met een ondergrond van porfier. De druiven, met de hand geoogst eind oktober, komen van enkele van de oudste guyot-gevormde wijngaarden van de variëteit, met een beperkte opbrengst die bijdraagt aan concentratie en finesse. De stijl is die van een Zuid-Tiroolse witte wijn van grote precisie, waarin de aromatische rijkdom samengaat met spanning, mineraliteit en een diepe smaak.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een diep strogele kleur met gouden reflecties. Het bouquet is breed en gelaagd, met rozenblaadjes, gekruide witte bloemen, lelie-noten, ylang-ylang en tiaré, gevolgd door rijpe gele vruchten en exotische hints van meloen, mango, passievrucht en citroenschil. Het aromatische palet wordt aangevuld met fijne specerijen zoals kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, gember en saffraan. Op de tong is hij vol, diep en sappig, ondersteund door een levendige frisheid en een uitgesproken mineraliteit, met een zeer aanhoudende en verleidelijke afdronk.

Aanbevolen combinaties

De Gewürztraminer Epokale 2016 Tramin gaat uitstekend samen met aromatische en gestructureerde gerechten. Hij past goed bij niet al te pittige Aziatische gerechten, schaaldieren, vis tartaar, gerookte vis, blauwaderige kazen, foie gras en bereidingen met zoete specerijen. Ook heerlijk met wit vlees in delicate sauzen en met gerechten uit de fusionkeuken, waar de complexiteit van de wijn een natuurlijke gastronomische tegenhanger vindt.

Serveertemperatuur

Om de Gewürztraminer Epokale 2016 Tramin optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur 12-14°C. Het wordt aanbevolen om hem niet te koud te serveren, zodat de aromatische rijkdom en de smaakstructuur tot hun recht komen. Een korte tijd van oxidatie in het glas kan de expressie van de geuren bevorderen, vooral in een fles met zo'n belangrijke evolutie.

Waarom kopen

Kiezen voor de Gewürztraminer Epokale 2016 Tramin betekent een zeldzame, verfijnde en sterk identiteitsvolle witte wijn op tafel brengen, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden. Het is een fles voor wie houdt van aromatische wijnen van hoog niveau, maar ook voor verzamelaars en liefhebbers die op zoek zijn naar een expressie die in de loop van de tijd kan evolueren. De combinatie van terroir, stilistische precisie en lange rijping maakt het een zeer aantrekkelijke keuze voor speciale gelegenheden en memorabele proeverijen.