Giallo d'Arles 2023 Greco di Tufo DOCG Quintodecimo

Giallo d’Arles 2023 Greco di Tufo DOCG Quintodecimo

Giallo d’Arles van Quintodecimo is een Greco di Tufo DOCG met een sterke persoonlijkheid, in staat om intensiteit, precisie en elegantie te combineren. Het is ontstaan uit een rigoureuze interpretatie van een van de grote witte wijnen uit Campania, met een rijke en diepe stijl die de grondstof en de vocatie van het gebied benadrukt. Het is een witte wijn die zich onderscheidt door structuur en complexiteit, ideaal voor wie op zoek is naar een autoritatieve, gastronomische fles die ook in de loop der tijd kan evolueren.

Territorium en wijnstijl

De benaming Greco di Tufo DOCG vertegenwoordigt een van de meest herkenbare uitdrukkingen van Irpinia, een gebied dat zich leent voor de productie van witte wijnen met een strakke, minerale en sterke identiteit. In dit geval komt de wijn van de wijngaard Giallo d’Arles in Tufo en interpreteert de Greco-druif met een diepere en omhullendere stijl dan veel directe en verticale interpretaties. De korte rijping in kleine eikenhouten vaten, samen met de afwezigheid van klaring, draagt bij aan een groter volume, visuele rijkdom en complexiteit in de smaak, zonder de typische frisheid van de benaming op te geven.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense geelgouden tint, in lijn met de aard van de druif en het karakter van de wijn. In de neus komen sensaties van abrikoos, kweeperenjam en een duidelijke minerale indruk naar voren, die het bouquet elegant begeleidt. In de mond is het vol, fris en gestructureerd, met een brede maar evenwichtige smaakstructuur. De zoute component en de aromatische diepte ondersteunen een lange, verfijnde en progressief evoluerende afdronk, die in de loop van de tijd in de fles steeds nieuwe nuances kan bieden.

Aanbevolen combinaties

Giallo d’Arles is een witte wijn met grote veelzijdigheid aan tafel, bijzonder geschikt voor gestructureerde visgerechten, schaaldieren, pasta's met zeevruchten en rijke maar niet te vette mediterrane gerechten. Het past ook goed bij wit vlees, paddenstoelen, smaakvolle groenten en halfharde gerijpte kazen. De diepte maakt het ook interessant bij complexere recepten, waar lichaam, frisheid en een minerale ondersteuning nodig zijn om het palet te reinigen.

Serveertemperatuur

Om Giallo d’Arles 2023 optimaal te waarderen, wordt aangeraden om het te serveren op een temperatuur tussen 12 en 14 °C. Indien jong geopend, kan het profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas of in een karaf, zodat het aromatische profiel en de rijkdom van de smaak zich beter kunnen uiten.

Waarom kopen

Het kopen van Giallo d’Arles 2023 Greco di Tufo DOCG Quintodecimo betekent kiezen voor een Italiaanse witte wijn met een sterke identiteit, die in staat is om territoriaal karakter, elegantie en verouderingspotentieel te combineren. Het is een fles die zowel geschikt is voor onmiddellijke degustatie als voor de kelder, perfect voor wie een verfijnde, onderscheidende wijn zoekt die geschikt is voor belangrijke gelegenheden, met een profiel dat de kwaliteit van de Greco di Tufo en de visie van Quintodecimo optimaal waardeert.