Fren 2019 Taurasi DOCG Stefania Barbot

Taurasi DOCG intens en omhullend van Aglianico

Fren 2019 Taurasi DOCG Stefania Barbot is een Campaniaanse rode wijn met een grote persoonlijkheid, een authentieke expressie van 100% Aglianico en het werk van de wijnmakerij Stefania Barbot. Hij komt van oude stokken die in een starsete zijn gekweekt, met handmatige oogst en een rijpingsproces dat is ontworpen om structuur, diepte en aromatische finesse te benadrukken. Het is een wijn die territoriale traditie verenigt met een rijk sensorisch profiel, geschikt voor wie op zoek is naar een Taurasi DOCG met een krachtige maar evenwichtige karakter.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming Taurasi DOCG vertegenwoordigt een van de kwalitatieve toppen van Irpinia en de hele Campaniaanse wijnbouw. In dit geval komt de wijn van wijngaarden gelegen op 530 meter hoogte, op klei-kalkachtige bodems met aanwezigheid van pyroplastische afzettingen, omstandigheden die bijdragen aan de sprankeling, complexiteit en herkenbare persoonlijkheid van de Aglianico. De handmatige oogst tussen eind oktober en begin november en de rijping in grote eiken vaten, gevolgd door een periode in staal en fles, definiëren een klassieke, diepe stijl die geschikt is voor evolutie in de tijd.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een robijnrode kleur die neigt naar granaat, typisch voor een belangrijke rode wijn die al gericht is op een elegante rijpheid. In de neus komt een intense en brede bouquet naar voren, waar marasca, pruim, rijpe kers en kleine zwarte vruchten opvallen, vergezeld van nuances van tabak, zwarte peper, zoethout, munt en wierook. De smaak is omhullend, gestructureerd en goed ondersteund door een aangename frisheid. De zachtheid is duidelijk, terwijl de tannine, hoewel aanwezig, geïntegreerd en harmonieus is. De afdronk is lang, persistent en consistent met het nobele profiel van de druif.

Aanbevolen combinaties

Fren 2019 Taurasi DOCG Stefania Barbot past uitstekend bij smaakvolle en gestructureerde gerechten. Hij is ideaal bij stoofschotels, geroosterd rood vlees, lamsvlees uit de oven, wild en bereidingen uit de traditionele Campaniaanse keuken. Hij werkt ook heel goed met rijke pasta's, zoals vleesragù, pappardelle met wild of lasagne uit de oven. Zijn diepte maakt hem ook geschikt voor oude kazen en belangrijke tafels, waar een wijn nodig is die intense smaken kan ondersteunen zonder het evenwicht te verliezen.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om Fren 2019 Taurasi DOCG Stefania Barbot te serveren is 18°C. Het is aan te raden om de fles een of twee uur voor het serveren te openen, zodat de zuurstof de wijn helpt om zijn aromatisch profiel en structuur optimaal tot uiting te brengen.

Waarom het te kopen

Kiezen voor deze Taurasi betekent een autoritaire, territoriale en verfijnde rode wijn op tafel brengen, die in staat is om aromatische intensiteit, smaaksoliditeit en drinkplezier te verenigen. Fren 2019 Taurasi DOCG Stefania Barbot is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, typiciteit en gastronomische veelzijdigheid. Hij is perfect voor een belangrijke maaltijd, voor een persoonlijke collectie of als fles om te delen in speciale momenten.