Fontalloro 2009 IGT Toscane Felsina

Fontalloro 2009 IGT Toscana Felsina, Sangiovese met een grote persoonlijkheid

Fontalloro 2009 IGT Toscana van Felsina is een elegante en diepe rode wijn, gemaakt van 100% Sangiovese en bedoeld om het Toscaanse terroir nauwkeurig te vertellen. Het komt van wijngaarden gelegen tussen Chianti Classico en Chianti Colli Senesi, in een gebied dat ideaal is waar hoogte, blootstelling en diversiteit van de bodems bijdragen aan een rijke, complexe stijl met een sterke identiteit.

Territorium en wijnstijl

De druiven komen van de landgoederen Poggio al Sole en Arcidossino, in gebieden gelegen tussen de 330 en 407 meter boven zeeniveau. Hier vindt de Sangiovese ideale omstandigheden om frisheid, aromatische finesse en structuur tot uitdrukking te brengen. De bodems, die van elkaar verschillen, combineren rotsachtige, kalkachtige en klei-componenten in het Chianti-gebied met zand, slib, kleine kiezelstenen en mariene sedimenten aan de grens met de Crete Senesi. Het resultaat is een Toscaanse wijn met een sterke persoonlijkheid, die energie, diepte en een aangename smaakprecisie weet te combineren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur vol nuances. Het bouquet is complex en opent met tonen van tabak, natte aarde en stof, gevolgd door hints van zwarte bessen, bramen en zoethout. Op de tong toont het een goede structuur, materie en een goed aanwezige maar gemiddeld zachte tannine, met een balans die de slok begeleidt naar een brede en gedefinieerde afdronk. Het is een wijn die diepte, elegantie en een lange evolutieve capaciteit in de beste jaren verenigt.

Aanbevolen combinaties

Fontalloro 2009 past op natuurlijke wijze bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gegrild of geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild, gestoofde wilde zwijnen en rijke sauzen. Het werkt ook heel goed met belangrijke eerste gangen, zoals pappardelle met vleesragù, pici met ragù of traditionele lasagne. Ook uitstekend met gerijpte kazen en smaakvolle pecorini, die de tannische structuur en aromatische diepte benadrukken.

Serveer temperatuur

Om Fontalloro 2009 IGT Toscana Felsina optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 16 en 18°C aanbevolen. In een rijpe oogst zoals 2009 kan het nuttig zijn om de fles iets eerder te openen, zodat de aromatische expressie en de harmonie van de slok worden bevorderd. Een lange decanter is niet nodig, maar een korte beluchting kan de wijn meer ontspannen en geuriger maken.

Waarom kopen

Het is een waardevolle keuze voor wie op zoek is naar een grote Toscaanse Sangiovese die terroir, structuur en elegantie weet te combineren. Fontalloro 2009 IGT Toscana Felsina biedt een complex profiel, een autoritaire drinkervaring en een zeer veelzijdig gastronomisch karakter, ideaal voor zowel een belangrijk diner als om je wijnkelder te verrijken met een fles met persoonlijkheid. Een wijn die authentiek over Toscane spreekt, met stijl en diepte.