Flaccianello della Pieve 2015 Colli Toscani Centrale IGT

Flaccianello della Pieve 2015 Colli Toscana Centrale IGT

Flaccianello della Pieve 2015 van Fontodi is een geweldige Sangiovese uit Toscane die intensiteit, elegantie en expressieve precisie combineert. Afkomstig uit de Colli Toscana Centrale IGT, is het ontstaan uit een selectie van de beste wijngaarden en interpreteert met persoonlijkheid een van de meest kenmerkende druivensoorten van Italië. Het is een wijn met een sterk karakter, bedoeld voor wie op zoek is naar een gestructureerde maar verfijnde rode wijn, die aromatische diepte en een evenwicht van opmerkelijke charme biedt.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming Colli Toscana Centrale IGT plaatst deze wijn in een context die gericht is op kwaliteit, waar de Sangiovese zich kan uitdrukken met finesse, spanning en complexiteit. Fontodi werkt met een strenge selectie van de druiven, met een beperkte productie en zorgvuldige aandacht in elke fase. De vinificatie in staal bij gecontroleerde temperatuur, het gebruik van inheemse gisten en de daaropvolgende rijping in Franse eiken vaten van Troncais en Allier dragen bij aan het definiëren van een diepe, moderne stijl die trouw is aan het terroir. Het resultaat is een autoritaire wijn, rijk maar altijd gematigd.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een prachtige robijnrode kleur, compact en consistent. Het aromatische profiel is breed en gelaagd, met balsemachtige en kruidige tonen die anticiperen op sensaties van vanille, kruidnagel en cacao. Met zuurstof komen noten van viooltjes, amarena, bramen, moerbei en granaatappel naar voren, ondersteund door nuances van tabak en humus. Op de tong toont het een groot volume, concentratie en elegantie, met zeer fijne tannines en een uitgesproken frisheid die de materie verlicht en de drinkbaarheid vergroot. De afdronk is lang, harmonieus en beslist persistent.

Aanbevolen combinaties

Flaccianello della Pieve 2015 past van nature goed bij belangrijke gerechten uit de Toscaanse en Italiaanse keuken. Het is ideaal bij Bistecca alla Fiorentina, rundvleesbraden, gestoofd vlees, wild zwijn in saus, gevogelte en gerijpte kazen. De structuur en frisheid stellen het in staat om ook rijke, smaakvolle en licht gekruide bereidingen te begeleiden, terwijl het altijd evenwicht en smaakhelderheid behoudt.

Serveer temperatuur

Serveer Flaccianello della Pieve 2015 bij 16-18 °C. Om het aromatische profiel en de tannine structuur optimaal te waarderen, kan een korte zuurstofbehandeling in een karaf nuttig zijn, vooral in de jonge fase of na een lange opslag. Een zorgvuldige service benadrukt de complexiteit van de wijn en brengt finesse, diepte en persistentie naar voren.

Waarom het te kopen

Deze wijn vertegenwoordigt een keuze van hoog niveau voor wie online een geweldige Toscaanse rode wijn wil kopen, geschikt voor speciale gelegenheden en momenten van doordachte degustatie. Flaccianello della Pieve 2015 combineert de kracht van de Sangiovese met de herkenbare handtekening van Fontodi, en biedt een zeldzaam evenwicht tussen kracht, elegantie en territoriale identiteit. Het is een fles die spreekt tot liefhebbers en degenen die op zoek zijn naar een belangrijke wijn, in staat om zich te onderscheiden aan tafel en in de kelder.