Fiorduva 2017 Furore Bianco Costa d'Amalfi DOC Marisa Cuomo

Fiorduva 2017: de zoete en intense witte wijn van Marisa Cuomo

Fiorduva 2017 Furore Bianco Costa d'Amalfi DOC is een witte wijn met een grote persoonlijkheid, een authentieke expressie van de heroïsche wijnbouw aan de Amalfikust. Geboren uit druiven van Fenile, Ginestra en Ripoli, vertelt het een verticaal en panoramisch gebied, waar handwerk en de geavanceerde rijping van de druiven bijdragen aan het creëren van een rijk, omhullend en memorabel aromatisch profiel.

Gebied en stijl van de wijn

De wijn komt uit Furore en de omliggende gemeenten, op kustterrassen gelegen tussen 200 en 550 meter boven zeeniveau, gericht op het zuiden. Deze mediterrane context, samen met de bodems van dolomiet-kalksteen, geeft evenwicht en identiteit aan een etiket dat concentratie en finesse verenigt. De handmatige oogst vindt plaats in de derde decade van oktober, wanneer de overrijpe druiven het ideale punt bereiken om de typische aromatische rijkdom van de wijn te uiten. De vinificatie omvat zachte persing, statische klaring bij koude en fermentatie bij lage temperatuur in eikenhouten vaten, om structuur en complexiteit te waarderen zonder definitie te verliezen.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een diepgele kleur met gouden reflecties, helder en consistent. In de neus biedt het duidelijke sensaties van abrikoos, ginestra-bloemen en hints van exotisch fruit, met een rijp en verleidelijk profiel. De smaak is zacht, dicht en rijk, ondersteund door een opmerkelijke aromatische persistentie die doet denken aan gedroogde abrikoos, rozijnen en gekonfijt fruit. Het is een witte wijn met een sterke smaakimpact, opgebouwd uit volume, warmte en continuïteit, meer gericht op volheid dan op onmiddellijke frisheid.

Aanbevolen combinaties

Fiorduva 2017 past goed bij droge patisserie, fruittaarten, desserts op basis van crème en bereidingen met abrikoos of gekonfijt fruit. Het kan ook worden gecombineerd met sterk smakende blauwschimmelkazen of gerijpte kazen, waar zijn waargenomen zoetheid en aromatische rijkdom een aangename confrontatie vinden. Het is bovendien geschikt voor wie op zoek is naar een meditatiewijn, om langzaam te genieten na de maaltijd of in speciale momenten.

Serveertemperatuur

Serveer Fiorduva 2017 op een ideale temperatuur van 10-12°C. Indien gewenst, kan het kort voor het serveren worden geopend om de aromatische expressie te bevorderen, zonder dat een lange oxygenatie nodig is. Het is belangrijk om het niet te koud te serveren, zodat de rijkdom van de geuren en de zachtheid van de smaak niet worden samengeperst.

Waarom kopen

Kiezen voor Fiorduva 2017 Furore Bianco Costa d'Amalfi DOC Marisa Cuomo betekent kiezen voor een identiteitswijn, elegant en zeldzaam, in staat om gebied, autochtone druiven en een herkenbare wijnstijl te verenigen. Het is een fles die de Amalfikust waardeert met een intense aromatische profiel en een belangrijke structuur, ideaal voor wie online wijn wil kopen en een witte wijn met sterke persoonlijkheid op tafel wil brengen, perfect ook als cadeau of voor belangrijke gelegenheden.