Fiano di Avellino riserva 2019 d.o.c.g. CampoRe Terredora

Fiano di Avellino Riserva CampoRe Terredora 2019

Fiano di Avellino Riserva CampoRe Terredora 2019 is een witte wijn met een groot karakter, een verfijnde expressie van de Fiano in een van de meest geschikte gebieden van Irpinia. Het komt van de eigendom van Campore, in de gemeente Lapio, en interpreteert op een autoritaire manier de traditie van de Fiano di Avellino DOCG, een wijn die in staat is om diepte, aromatische finesse en een opmerkelijk evolutiepotentieel in de tijd te combineren.

Territorium en stijl van de wijn

Het gebied van Lapio wordt al sinds jaar en dag als ideaal beschouwd voor deze autochtone druif, dankzij het gunstige microklimaat en de vulkanische bodems die bijdragen aan een profiel dat rijk is aan energie, mineraliteit en complexiteit. In deze context waardeert Terredora een elegante en gestructureerde interpretatie van het gebied, met een reserve die de historische stijl van de Fiano di Avellino oproept: een belangrijke witte wijn, ontworpen om zich niet alleen in zijn jeugd maar ook na een adequate rijping in de fles te uiten.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een strogele kleur met gouden reflecties, een teken van rijpheid en karakter. In de neus biedt het brede en elegante aroma's van peer, citrusvruchten, honing, acaciabloemen en delicate nuances van vanille. De smaak is soepel, complex en goed opgebouwd, met een rijke structuur die een harmonieuze progressie ondersteunt. De minerale component en de frisheid begeleiden de balans, terwijl de afdronk aanhoudend is en geschikt voor een positieve evolutie in de jaren.

Aanbevolen combinaties

Deze witte wijn past natuurlijk bij zeevruchtenrisotto, schaaldieren, zeevruchten en verfijnde visgerechten, waarbij de structuur van de wijn in staat is om rijkere bereidingen te ondersteunen. Het leent zich ook goed voor visgerechten met delicate sauzen, bereidingen met aromatische kruiden en romige pasta's. De complexiteit maakt het ook interessant met niet te agressieve gerijpte kazen, geserveerd in verfijnde proeverijen.

Serveertemperatuur

Om Fiano di Avellino Riserva CampoRe Terredora 2019 optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 10°C en 12°C aanbevolen. Een korte tijd in het glas kan helpen om geleidelijk de fijnste aromatische nuances naar voren te brengen. Een lange aeratie is niet nodig, maar een paar minuten in het glas kan de expressie van de complexiteit bevorderen.

Waarom het te kopen

Kiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een fascinerende Campania witte wijn, die in staat is om territoriale identiteit, stilistische precisie en evolutiepotentieel te combineren. Fiano di Avellino Riserva CampoRe Terredora 2019 is een ideale fles voor wie op zoek is naar een autoritaire, elegante en veelzijdige Italiaanse wijn aan tafel, perfect voor zowel speciale gelegenheden als om een wijnkelder te verrijken met een aanbod van zeker belang.