Fiano di Avellino DOCG 2024 Vigna Bosco Grande Tenuta Madre

Fiano di Avellino DOCG 2024 Vigna Bosco Grande Tenuta Madre

Fiano di Avellino DOCG 2024 Vigna Bosco Grande Tenuta Madre is een Campania witte wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van het gebied Montefalcione. Geproduceerd door Tenuta Madre met Fiano 100% druiven, interpreteert het op elegante en territoriale wijze een van de meest representatieve denominaties van Irpinia. De handmatige oogst, de zachte persing, de fermentatie in staal en de rijping op fijne droesem dragen bij aan een heldere, frisse en tegelijkertijd complexe profiel.

Territorium en stijl van de wijn

Deze wijn komt voort uit een perceel in Montefalcione op ongeveer 450 meter boven zeeniveau, in een omgeving die langzame rijping en een goede smaakspanning bevordert. De klei- en zandachtige bodems helpen bij het opbouwen van een Fiano di Avellino DOCG met een precieze, levendige en vibrerende karakter, in staat om aromatische directheid en diepte te combineren. De keuze voor roestvrij staal behoudt de puurheid van de vrucht en de getrouwe weergave van de druivensoort, terwijl de rijping op gist volume en complexiteit toevoegt zonder de slok te verzwaren.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een helder strogeel. In de neus biedt het een breed en compleet palet, met hints van abrikoos, mango en acacia, gevolgd door nuances van mediterraan struikgewas. In de mond is het vol, expressief en dynamisch, met een goed aanwezige frisheid die de slok ondersteunt en deze soepel maakt. De structuur is evenwichtig, de afdronk schoon en de persistentie overtuigend, met een profiel dat elegantie en directheid verenigt.

Aanbevolen combinaties

De Fiano di Avellino DOCG 2024 Vigna Bosco Grande Tenuta Madre past zeer goed bij zeevruchten zoals rauwe gerechten, vis tartaar, carpaccio, schaaldieren en pasta's met zeevruchten. Het is ook ideaal bij mediterrane gerechten, seizoensgebonden groenten, delicate risotto's, lichte witte vleesgerechten en verse of halfgerijpte kazen. De structuur en de levendige frisheid maken het ook geschikt voor meer smaakvolle bereidingen, zolang ze niet te gekruid zijn.

Serveertemperatuur

Serveer de Fiano di Avellino DOCG 2024 Vigna Bosco Grande Tenuta Madre op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Een korte passage in het glas helpt om de aromatische evolutie beter te vangen, vooral als het wordt geserveerd in witte glazen met een goede opening.

Waarom kopen

Het is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn met karakter, die het gebied nauwkeurig kan vertellen en tegelijkertijd drinkplezier biedt. Het werk in de wijngaard en de kelder, samen met de beperkte productie van 3233 flessen en 50 magnums, waardeert de identiteit van deze cru en maakt het een wijn die je online met vertrouwen kunt kopen, zowel voor een belangrijk diner als om je eigen wijnkelder te verrijken met een authentiek en herkenbaar etiket.