Etna Rosso DOC 2018 Contrada Feudo di Mezzo

Etna Rosso DOC 2018 Contrada Feudo di Mezzo Cottanera

Etna Rosso DOC 2018 Contrada Feudo di Mezzo van Cottanera is een Siciliaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van 100% Nerello Mascalese en geïnterpreteerd als een cru met een grote identiteit. Het komt van de Etna, in een van de meest fascinerende gebieden voor wie op zoek is naar elegante, strakke wijnen die in de loop van de tijd kunnen evolueren. Het resultaat is een etiket dat verfijning, structuur en diepte verenigt, met een profiel dat is ontworpen voor wie online wijn wil kopen met de focus op kwaliteit en terroir.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming Etna DOC Rosso drukt het karakter van de vulkaan het beste uit, en de Contrada Feudo di Mezzo, in de gemeente Castiglione di Sicilia, biedt een ideale context voor een bergrode wijn. De wijngaarden bevinden zich op 750-770 meter boven zeeniveau, op vulkanische bodem, in een omgeving die de smaakspanning, frisheid en precisie bevordert. Met druiven van 25-30 jaar oude wijnstokken en een beperkte opbrengst, weerspiegelt deze Etna Rosso een zorgvuldig, essentieel en authentiek stijl, waar de Nerello Mascalese een van zijn meest klassieke uitdrukkingen vindt.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met een heldere granaatrode kleur, elegant en transparant. Het bouquet speelt met bloemige sensaties, vergezeld van tonen van rode vruchten die levendigheid en verfijning geven. Op de tong toont het een grote structuur, met dichte en strenge tannines maar nooit agressief, ondersteund door een goede frisheid en een harmonieuze progressie. De afdronk is lang, smakelijk en consistent, een teken van een wijn die ook met de evolutie in de fles zijn beste kant zal laten zien.

Aanbevolen combinaties

Etna Rosso DOC 2018 Contrada Feudo di Mezzo past uitstekend bij vleesgerechten met een sterke smaak maar niet te vet, zoals gebraden vlees, lamsvlees uit de oven, lichte stoofschotels en smaakvolle kalfsvleesgerechten. Het is ook uitstekend met paddenstoelen, traditionele Siciliaanse bereidingen, pasta met ragù en middelmatig sterke gerijpte kazen. De tannine structuur en de frisheid maken het veelzijdig, ook bij rijke mediterrane gerechten vol aroma's.

Serveertemperatuur

Het wordt aanbevolen om Etna Rosso DOC 2018 Contrada Feudo di Mezzo te serveren op 16-18 °C. Indien mogelijk, is het nuttig om het een beetje van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen en de tanninecomponent te verzachten. Alternatief kan een korte oxygenatie in een decanter interessant zijn bij jongere jaargangen of wanneer men de diepte en complexiteit onmiddellijk wil waarderen.

Waarom kopen

Deze wijn is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een karaktervolle Etna-rouge, die het terroir authentiek en met maat kan vertellen. Cottanera levert een precieze, elegante en langlevende Etna Rosso DOC, ideaal voor zowel de tafel als de kelder. Het is een fles die persoonlijkheid, typiciteit en evolutief potentieel verenigt, perfect voor wie houdt van Italiaanse bergwijnen en een waardevolle aankoop wil doen.