EPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin

EPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin

EPOKALE 2017 is de topwijn van Cantina Tramin, een Gewürztraminer uit Zuid-Tirol in Spätlese-versie die aromatische rijkdom, structuur en een ongewoon evoluerend profiel combineert. Het is ontstaan uit een late oogst en een lange rijping in de mijn, een proces dat de complexiteit benadrukt en het een sterke persoonlijkheid geeft voor wie op zoek is naar een belangrijke, meditatieve witte wijn die zich aan tafel kan onderscheiden.

Territorium en wijnstijl

Geproduceerd in Alto Adige DOC, in het gebied van Termeno, EPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin drukt een typische stijl van de druif uit, maar geïnterpreteerd in een meer geconcentreerde en rijpe versie. De late oogst in oktober en de lichte overrijping van de druiven brengen meer smaakbreedte en een zoetere indruk in het glas in vergelijking met een traditionele droge Gewürztraminer. De rijping van zeven jaar in de mijn van Ridanna Monteneve helpt bij het ontwikkelen van evenwicht, diepte en een aromatische evolutie die charme en levensduur aan de wijn toevoegt.

Proefnotities

In het glas presenteert EPOKALE 2017 zich als een intense en omhullende witte wijn, met een geurige samenstelling die de meest kenmerkende eigenschappen van de Gewürztraminer oproept: rozen, lychee, nootmuskaat en nuances van exotisch fruit, met een complexiteit die toeneemt met de evolutie. Op de tong toont hij zachtheid, rijkdom en een goed waarneembare zoetheid, in balans met een frisheid die de slok ondersteunt. De structuur is belangrijk, de afdronk lang en persistent, met een elegante en krachtige profiel, ontworpen om een brede en memorabele smaakervaring te bieden.

Aanbevolen combinaties

Deze wijn past goed bij smaakvolle en licht gekruide gerechten, in het bijzonder Aziatische keuken die niet te pikant is, foie gras, blauwaderkaas, schaaldieren in aromatische bereidingen en wit vlees met rijke sauzen. EPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin kan ook elegant fruit- of droge gebakdesserts begeleiden, vooral wanneer men op zoek is naar een verfijnd en origineel dinerafsluiting.

Serveertemperatuur

Serveer EPOKALE 2017 op een temperatuur tussen 10 en 12 °C, zodat de aromatische rijkdom optimaal tot zijn recht komt zonder de frisheid te benadelen. Een lichte aeratie in het glas helpt de wijn zich te openen en al zijn complexiteit te tonen, vooral wanneer geproefd in rustige momenten of tijdens een belangrijk diner.

Waarom kopen

EPOKALE 2017 Gewürztraminer Spätlese Alto Adige DOC Tramin is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met een iconisch, zeldzaam etiket en een duidelijke identiteit. De handtekening van Cantina Tramin, het Zuid-Tiroolse gebied en de evoluerende stempel van het Epokale-project maken het perfect voor verzamelaars, liefhebbers van grote witte wijnen en voor wie op zoek is naar een wijn voor een speciale gelegenheid, die kan verrassen met intensiteit, finesse en verouderingscapaciteit.