ED 2023 Costa d'Amalfi Rosato Tenuta San Francesco

ED Costa d'Amalfi Rosato 2023 van Tenuta San Francesco

ED Costa d'Amalfi Rosato 2023 van Tenuta San Francesco is een elegante en territoriale rosé, een authentieke expressie van de Costa d’Amalfi DOC. Het komt uit Tramonti van aglianico en piedirosso druiven, twee variëteiten die hier een natuurlijke balans vinden tussen frisheid, geurigheid en karakter. Het is een Italiaanse wijn met een verfijnd profiel, ideaal voor wie op zoek is naar een rosé met persoonlijkheid, die drinkbaarheid, aromatische finesse en een aangename zoute toets weet te combineren.

Territorium en stijl van de wijn

De productie in het gebied van Tramonti, tussen hellende wijngaarden en terrasvormige gronden, vertelt meteen het verhaal van de Amalfi-kust. De hoogte tussen 300 en 600 meter boven zeeniveau, het koele klimaat met sterke temperatuurverschillen en de kalk-dolomietbodems helpen om de aromatische eigenschappen en smaakspanning te behouden. De vinificatie in roestvrij staal en de daaropvolgende rijping in staal en fles benadrukken een heldere, schone stijl die gericht is op frisheid, zonder overmatige structuur of indringende zachtheid.

Proefnotities

Bij het zien presenteert het zich met een delicate rozenbladkleur, helder en uitnodigend. Het bouquet is fijn en veelzijdig, met hints van kleine rode vruchten, citrusvruchten, bloemige nuances en plantaardige en kruidige tonen. In de mond toont ED Costa d'Amalfi Rosato 2023 een soepele en precieze slok, ondersteund door levendige frisheid, aangename zuurheid en een minerale en zoute toets die de afdronk verlengt. De zachtheid is elegant en goed geïntegreerd, terwijl het algehele profiel delicaat, harmonisch en zeer soepel blijft.

Aanbevolen combinaties

Deze rosé past van nature goed bij zeevruchten, rauwe en licht bereide vis, zeevruchtensalades, tartaar, delicate pasta's en de mediterrane keuken. Het is ook uitstekend met lichte gefrituurde gerechten, seizoensgebonden groenten, buffelmozzarella en eenvoudige maar smaakvolle bereidingen, waar zijn frisheid de vetheid en zoutheid goed in balans kan brengen. ED Costa d'Amalfi Rosato 2023 begeleidt ook stijlvol een verzorgde aperitief, dankzij zijn drinkbaarheid en de zoute afdronk.

Serveertemperatuur

Om het optimaal te waarderen, serveer ED Costa d'Amalfi Rosato 2023 op een temperatuur tussen 10 en 12 °C. Het vereist geen bijzondere zuurstofbehandeling: het is voldoende om het kort voor het serveren te openen om de aromatische geur en de natuurlijke smaakspanning optimaal te kunnen waarderen.

Waarom kopen

Kiezen voor ED Costa d'Amalfi Rosato 2023 betekent een rosé van het terroir op tafel brengen, die het verhaal van de Amalfi-kust vertelt met een elegante en hedendaagse stijl. Het is een veelzijdige fles, aangenaam om te drinken en consistent met verfijnde zeevruchtenkeuken, maar ook met meer informele consumptiemomenten. De handtekening van Tenuta San Francesco en de identiteit van de denominatie maken het een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen met de focus op kwaliteit, persoonlijkheid en authenticiteit.