2020 Tintore di Tramonti Prephilloxera IGT Campania Tenuta San Francesco

E' iss 2020 Tintore di Tramonti Prephilloxera IGT Campania

E' iss 2020 Tintore di Tramonti Prephilloxera IGT Campania van Tenuta San Francesco is een zeldzame en identitaire rode wijn, gemaakt van pure Tintore-druiven afkomstig van historische pre-fillossera wijngaarden in Tramonti. Het is een fles die op authentieke wijze het verband tussen wijnmakerij, gebied en traditie vertelt, met een diepgaand, origineel stijl dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met karakter, die persoonlijkheid, finesse en evolutiepotentieel weet te combineren.

Gebied en wijnstijl

Het productiegebied is Tramonti, in het hart van Campania, een heuvelachtig gebied gekenmerkt door sterke temperatuurverschillen, hoogtes tussen 300 en 600 meter en kalk-dolomietbodems met vulkanische piroclasten. De wijngaarden, gekweekt op traditionele pergola's op steile terrassen, drukken een duidelijke en herkenbare territoriale identiteit uit. Deze IGT Campania Rosso interpreteert de Tintore met een authentieke stijl, rijk aan energie en diepte, en waardeert de wilde natuur en de persoonlijkheid van de druif.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een intense robijnrode kleur en paarse reflecties. Het aromatische profiel is complex en territoriaal, met hints van ondergroei, braam, as en grafiet. Op de tong is hij vol, smakelijk en levendig, ondersteund door een elegante en fluweelachtige tanninestructuur. De frisheid is goed aanwezig en draagt bij aan een dynamische slok, terwijl de lange en aanhoudende afdronk zijn verouderingspotentieel bevestigt. Het is een wijn die structuur en finesse verenigt, met een zeer coherente smaakprogressie.

Aanbevolen combinaties

E' iss 2020 Tintore di Tramonti Prephilloxera IGT Campania past van nature goed bij rood vlees, wild en gerijpte kazen. Het is ook ideaal bij smaakvolle bereidingen uit de mediterrane keuken, geroosterd vlees, gestoofd vlees en gerechten met lange kooktijden, waar zijn smaak en tanninestructuur goed kunnen aansluiten bij de eiwitcomponent en intense smaken.

Serveertemperatuur

Om E' iss 2020 Tintore di Tramonti Prephilloxera IGT Campania optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen 16 en 18 °C aanbevolen. Indien mogelijk, is het nuttig om hem van tevoren te openen of kort te decanteren, zodat de evolutie van de aroma's wordt bevorderd en zijn complexiteit naar voren komt.

Waarom kopen

Het is de juiste keuze voor wie een Campania rode wijn met sterke identiteit wil, geproduceerd in beperkte hoeveelheden van ultracentenaria wijngaarden en van een zeldzame druif zoals de Tintore di Tramonti. E' iss 2020 Tintore di Tramonti Prephilloxera IGT Campania verenigt territoriale waarde, authenticiteit en verouderingscapaciteit, en is interessant zowel voor de huidige proeverij als voor wie een fles wil bewaren en in de tijd volgen.