La Grande Année Rosé 2012, met Doos

La Grande Année Rosé 2012 Bollinger met Doos

La Grande Année Rosé 2012 van Bollinger is een rosé Champagne met een grote persoonlijkheid, gepresenteerd in een doos en bedoeld voor wie op zoek is naar een prestigieuze, verfijnde maar ook gastronomische label. Het is ontstaan uit een assemblage van het jaar 2012 met 67% Pinot Noir en 33% Chardonnay, en vertelt met evenwicht de stijlkenmerken van het huis: intensiteit, finesse en diepte, gecombineerd met een precieze frisheid en een romige structuur.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Champagne komt uit 21 crus, met een belangrijke aanwezigheid van Aÿ en Verzenay voor de Pinot Noir, en van Le Mesnil-sur-Oger en Oiry voor de Chardonnay. De keuze voor alleen de cuvée en de volledige fermentatie in barrique dragen bij aan het definiëren van een rijk, complex en zeer elegant profiel. Het jaar 2012, dat als uitzonderlijk wordt beschouwd, heeft Bollinger in staat gesteld een expressieve, volle maar tegelijkertijd heldere rosé te creëren, met een karakter dat structuur en frisheid verenigt.

Proefnotities

Bij het zien presenteert het zich met een delicate en typische roze kleur van de Pinot Noir. Het bouquet opent met aroma's van bessen, zwarte vruchten en citrusvruchten, in een heldere en verfijnde samenstelling. In de mond valt het op door zijn zachtheid, met een frisse en romige structuur die de slok begeleidt naar een schone en precieze afdronk. De structuur is aanwezig maar elegant, ondersteund door een mooie spanning en een gematigde dosering die het profiel in balans en harmonieus houdt.

Aanbevolen combinaties

La Grande Année Rosé 2012 past met grote veelzijdigheid bij verfijnde en smaakvolle gerechten. Het is ideaal met zeevruchten, tonijn- of zalmtartaar, schaaldieren, carpaccio, maar ook met nobele gevogelte, gerookte zalm en bereidingen met delicate paddenstoelen. Interessant ook met zachte kazen of met gerechten uit de gourmetkeuken waar de frisheid van de rosé Champagne de aromatische component van het voedsel benadrukt.

Serveertemperatuur

Serveer La Grande Année Rosé 2012 op een temperatuur van 8-10 °C, bij voorkeur in een breed Champagneglas om de complexiteit en nuances beter te waarderen. Het vereist geen decanter; het is voldoende om het voorzichtig te openen en het enkele minuten in het glas te laten ademen.

Waarom kopen

Kiezen voor La Grande Année Rosé 2012 Bollinger betekent kiezen voor een rosé Champagne van hoge kwaliteit, die zich onderscheidt door elegantie, diepte en stilistische coherentie. Het jaar, het exclusieve gebruik van de cuvée, de fermentatie in hout en de langdurige rijping maken het een ideale fles voor belangrijke gelegenheden, prestigieuze geschenken of voor wie online wijn wil kopen met een autoritair en verfijnd profiel. De doos voegt waarde toe aan de presentatie, waardoor het ook geschikt is als exclusief cadeau.