Costa D'Amalfi Ravello 2022 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo

Costa D'Amalfi Ravello Rosso Riserva DOC 2022 van Marisa Cuomo

Costa D'Amalfi Ravello 2022 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo is een Campaniaanse rode wijn met een intense en harmonieuze profiel, een uitdrukking van een uniek gebied dat uitkijkt op de zee en is gevormd door de terrassen van de Amalfikust. Het is ontstaan uit een assemblage van Piedirosso en Aglianico, twee druivensoorten die de identiteit van de regio goed weergeven en een elegante, omhullende en diep mediterrane karakter bieden.

Gebied en stijl van de wijn

De productie vindt plaats in de gemeenten Ravello en Scala, in een heuvelachtig gebied op 300-400 meter boven zeeniveau, met zuid- en zuidwestelijke exposities. De wijngaarden groeien op dolomiet-kalkstenen rotsen en in een context die is gericht op kwaliteitswijnbouw, waar handwerk essentieel blijft. Deze wijn van de Costa d'Amalfi verenigt de rijkdom van het fruit met de verfijning van het gebied, met een stijl die gericht is op balans, rijpheid en complexiteit.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een rode kleur en granaatrode reflecties. In de neus komt een intense bouquet van bosvruchtenjam naar voren, verrijkt met sensaties van zoethout, vanille en specerijen. In de mond is de wijn zacht, goed in balans en gestructureerd met maat, dankzij een ronde smaakstructuur en een aanhoudende afdronk. De tannine is aanwezig maar geïntegreerd, terwijl de rijpheid van het fruit een warme en bevredigende indruk ondersteunt. Het is een rode wijn die kracht en plezier combineert, met een stijl die gereserveerd maar beslist is.

Aanbevolen combinaties

De Costa D'Amalfi Ravello Rosso Riserva DOC past goed bij gerechten met een goede smaak en structuur, zoals geroosterd rood vlees, lamsvlees uit de oven, gestoofd vlees, gerijpte kazen en bereidingen uit de mediterrane keuken met een intense smaak. Ook uitstekend met rijke voorgerechten, ragù en langzaam gegaard vlees. Zijn zachtheid maakt het veelzijdig aan tafel, terwijl de kruidige afdronk recepten met veel smaak en goed gekruide gerechten benadrukt.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur ligt tussen 16 en 18 °C. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets van tevoren te openen om de evolutie van de aroma's te bevorderen en de kruidige component verder te verzachten. Een lange wachttijd is niet nodig, maar enkele minuten zuurstof geven kan de complexiteit van de wijn versterken.

Waarom kopen

Kiezen voor Costa D'Amalfi Ravello 2022 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo betekent een rode wijn op tafel brengen met een sterke band met het gebied, die in staat is om authenticiteit, elegantie en persoonlijkheid te verenigen. Het is een interessante fles voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met een sterke identiteit, geschikt voor zowel belangrijke diners als gezellige gelegenheden waar men een rode wijn met karakter en charme wenst. De handtekening van Marisa Cuomo voegt herkenbaarheid toe aan een samenhangend, verfijnd en aangenaam gastronomisch aanbod.