Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rode Riserva DOC Marisa Cuomo

Costa d'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo

De Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo is een Campania rode wijn met een sterke identiteit, een uitdrukking van een unieke regio en een van de meest representatieve wijnhuizen van de Amalfikust. Het is het resultaat van de ontmoeting tussen Piedirosso en Aglianico, twee druiven die hier een elegante, territoriale en authentieke interpretatie vinden. Het resultaat is een rode wijn met een goede structuur, rijk aan persoonlijkheid, die frisheid, fruitige rijpheid en een aangename zoute en mediterrane toets weet te combineren.

Territorium en stijl van de wijn

De druiven komen uit Furore en de omliggende gemeenten, in een context van terrasvormige kustgebieden gelegen tussen de 200 en 550 meter boven zeeniveau, met een zuidelijke blootstelling. De dolomiet-kalkstenen rotsen dragen bij aan een strakke en minerale profiel, terwijl de heroïsche wijnbouw in het gebied het karakter van de wijngaard maximaal waardeert. De Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo drukt zo een duidelijke maar evenwichtige stijl uit, met een duidelijke territoriale indruk en een structuur die ook geschikt is voor evolutie in de fles.

Proefnotities

Bij het bekijken presenteert hij zich met een heldere robijnrode kleur. Het bouquet opent met rijpe rode vruchten, met hints van zwarte kers, marasca en pruim, vergezeld van minerale nuances en herinneringen aan de mediterrane maquis. In de mond toont hij frisheid, een goed lichaam en een rijpe en ordelijke tannine structuur. De afdronk is persistent en consistent met het karakter van de Riserva, ondersteund door een goede smaakintensiteit en een aangenaam gevoel van evenwicht.

Aanbevolen combinaties

Deze rode wijn past op natuurlijke wijze bij hoofdgerechten van vlees, gebraden gerechten, gestoofd vlees, lamsvlees uit de oven en smakelijke bereidingen uit de Campania traditie. Hij is ook geschikt voor rijke voorgerechten, zoals ragù en ovenschotels, evenals voor gerijpte kazen en gerechten met specerijtonen. De Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo gaat goed samen met gestructureerde gerechten, zonder de smaken te overstemmen, dankzij zijn balans tussen frisheid en zachtheid.

Serveertemperatuur

Het wordt aanbevolen om hem te serveren op 16-18°C. Een korte zuurstofblootstelling kan nuttig zijn om de expressie van het bouquet te bevorderen en het smaakprofiel harmonischer te maken, vooral als hij op jonge leeftijd wordt geopend.

Waarom het te kopen

Kiezen voor de Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo betekent een territoriale, elegante en herkenbare rode wijn op tafel brengen, die de Costa d’Amalfi authentiek kan vertellen. Het is een interessante fles voor wie op zoek is naar een karaktervolle Italiaanse wijn, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een speciaal proeverijmoment, met een uitstekende balans tussen identiteit, structuur en drinkplezier.