Collezione 50 ( + 6 ) Roodwijn uit Italië San Marzano

Collezione 50 (+6) Vino Rosso d'Italia San Marzano

De Collezione 50 (+6) Vino Rosso d'Italia van San Marzano Vini is een rijke en omhullende rode wijn uit Puglia, ontworpen voor wie op zoek is naar een karaktervolle, diepe en aangename wijn. Hij komt uit het hart van Salento, gemaakt van typische rode druiven van het gebied en vertelt authentiek over een genereus, warm land dat bekend staat om intense, rijpe wijnen met een sterke persoonlijkheid.

Territorium en wijnstijl

Het productiegebied ligt in San Marzano, in Salento, Puglia, op ongeveer 100 meter boven zeeniveau. De wijngaarden worden in een traditionele pergola gekweekt op middelmatige klei-grond, niet diep en met een goede aanwezigheid van grind, in een warm en droog klimaat. Deze balans tussen bodem, blootstelling en rijping van de druiven draagt bij aan een geconcentreerde, harmonieuze rode wijn uit Italië met een sterke terroirafdruk. De handmatige oogst met lichte overrijping en het gebruik van inheemse gisten benadrukken de ambachtelijke en identitaire benadering.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een robijnrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet is breed en intens, met hints van pruimen, confituur en een elegante specerij die doet denken aan vanille en zoethout. Op de tong is de wijn rijk, gestructureerd en soepel, met een volle textuur en een lange, aanhoudende afdronk. De rijping in Franse barriques gedurende ongeveer 12 maanden voegt complexiteit en rondheid toe, zonder de onmiddellijke aangenaamheid van het fruit te verliezen.

Aanbevolen combinaties

De Collezione 50 (+6) past perfect bij rood vlees, wild en stevige eerste gangen, bij voorkeur gekruid en smaakvol. Hij is ook ideaal bij gestoofd vlees, braadstukken, gerijpte kazen en bereidingen uit de mediterrane keuken met een uitgesproken smaak. Dankzij zijn soepelheid en belangrijke structuur kan hij ook gekozen worden als meditatiewijn, om langzaam te genieten aan het einde van een diner.

Serveertemperatuur

Om de balans en diepte optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur 18°C. Als de wijn in een koele omgeving wordt bewaard, kan het nuttig zijn om hem kort voor het serveren te openen om de expressie van de aroma's en een grotere harmonie op de tong te bevorderen.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent een rode wijn uit Salento op tafel brengen die rijk is aan persoonlijkheid, in staat om aromatische intensiteit, soepelheid en structuur te combineren. De Collezione 50 (+6) Vino Rosso d'Italia San Marzano is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met een elegant maar genereus profiel, geschikt voor zowel belangrijke gelegenheden als meer intieme proeverijen. De goede evolutiecapaciteit bevestigt ook de kwaliteit in de tijd.