Chianti Classico DOCG Gran Selezione Terrazze San Leolino 2020 Fontodi

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Terrazze San Leolino 2020 Fontodi

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Terrazze San Leolino 2020 van Fontodi is een Toscaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van Sangiovese 100% en geproduceerd in een beperkte selectie van ongeveer 5.000 flessen. Het komt voort uit een specifieke wijngaard en interpreteert met een strenge en authentieke stijl een van de meest prestigieuze wijngebieden van Italië, waarbij precisie, diepte en een sterke territoriale identiteit worden samengevoegd.

Territorium en wijnstijl

De benaming Chianti Classico DOCG Gran Selezione vertegenwoordigt de hoogste kwaliteitsuitdrukking van het gebied, en deze wijn weerspiegelt die opzet met een serieus, elegant en gestructureerd profiel. De Sangiovese wordt hier in zijn puurheid gewaardeerd, met een zorgvuldige vinificatie die spontane fermentatie met inheemse gisten en een lange maceratie in roestvrij staal omvat. De rijping van 24 maanden in barriques en Franse eiken vaten draagt bij aan het definiëren van een evenwichtige karakter, dat in staat is om intensiteit, finesse en evolutievermogen te combineren.

Proefnotities

In het glas presenteert de wijn zich met een typische Sangiovese-uitstraling, met een diepe en heldere robijnrode kleur. In de neus biedt het een samenhangend geheel van aroma's die doen denken aan rijpe rode vruchten, bloemige nuances en kruidige tonen, vergezeld van een elegante toets van goed geïntegreerd hout. In de mond toont het structuur, frisheid en spanning, met aanwezige maar kwalitatief goede tannines, die de slok ondersteunen zonder te verzwaren. De afdronk is lang, sappig en persistent, met een droge en verfijnde gang die uitnodigt tot een nieuwe slok.

Aanbevolen combinaties

Deze Chianti Classico DOCG Gran Selezione Terrazze San Leolino 2020 Fontodi past uitstekend bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Toscaanse en Italiaanse traditie. Het is ideaal bij geroosterd vlees, gestoofd vlees, wild, gegrilde steak, pappardelle met ragù en gerijpte kazen. De structuur en de frisse zuren maken het ook geschikt voor bereidingen met lange kooktijden en intense smaken, terwijl de elegantie van de Sangiovese het veelzijdig houdt, zelfs aan tafel bij meer verzorgde gelegenheden.

Serveertemperatuur

Om de Chianti Classico DOCG Gran Selezione Terrazze San Leolino 2020 Fontodi optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur 16-18°C. Indien mogelijk, is het aan te raden om het een tijdje voor het serveren te openen, zodat de aroma's en de smaakbalans beter tot uiting komen. In jonge jaren zoals deze kan een korte oxygenatie nuttig zijn om de aanvankelijke impact te verzachten en de complexiteit van de wijn te benadrukken.

Waarom kopen

Kiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een label met een sterke identiteit, dat in staat is om het gebied van Chianti Classico en de visie van Fontodi nauwkeurig te vertegenwoordigen. De selectie van de wijngaard, de zorgvuldige verwerking en de rijping in hout maken het een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een belangrijke, elegante en gastronomische rode wijn. Het is een ideale keuze om de wijnkelder te verrijken, voor een speciale gelegenheid of om online wijn te kopen met als doel een geweldige Toscaanse Sangiovese, authentiek en karaktervol, mee naar huis te nemen.