Chardonnay Vigna AU Riserva DOC 2019 Tiefenbrunner

Chardonnay Vigna AU Riserva DOC 2019 Tiefenbrunner

De Chardonnay Vigna AU Riserva DOC 2019 Tiefenbrunner drukt elegant het karakter uit van een grote witte wijn uit de bergen, in staat om aromatische finesse, body en smaakdiepte te combineren. Tenuta Tiefenbrunner signeert een rijke en harmonieuze wijn, waarin de precisie van het fruit verweven is met minerale nuances en een fluweelachtige smaakstructuur, ondersteund door frisheid en persistentie.

Territorium en stijl van de wijn

Deze Chardonnay komt voort uit een wijngaard gelegen op een zeer diepe, weinig compacte, zanderige en kleirijke morenengrond, met een hoog zout- en kalkgehalte. Een context die evenwicht, spanning en goede zuurheid bevordert, essentiële elementen voor een verfijnde en langdurige stijl. De aanduiding DOC en de classificatie als riserva vertellen het verhaal van een zorgvuldig gemaakte wijn, ontworpen om de rijpheid van de druif en de complexiteit van de tijd te waarderen. De vinificatie in kleine eiken vaten, gevolgd door rijping op de droesem en verdere evolutie in de fles, draagt bij aan het definiëren van een breder en gelaagd profiel.

Proefnotities

In het glas presenteert het zich met kristallijne reflecties en een strogele tint. Het bouquet opent met minerale sensaties van vuursteen en walnoot, om vervolgens ruimte te geven aan gele, ook exotische, vruchten en delicate bloemige hints. Op de tong is het intens, fluweelachtig en vol, met een goede zuurheid die de structuur in balans houdt en een subtiele tanninebasis, waarneembaar maar goed geïntegreerd. De afdronk is lang, smakelijk en persistent, met een duidelijke en verfijnde aromatische terugkeer.

Aanbevolen combinaties

De Chardonnay Vigna AU Riserva DOC 2019 Tiefenbrunner past goed bij gestructureerde maar elegante gerechten, zoals gebakken vis, belangrijke schaaldieren, wit vlees, bereidingen met paddenstoelen, rijke voorgerechten en niet te pittige gerijpte kazen. Zijn frisheid en de zachtheid van de slok maken het ook geschikt voor romige keukens of op basis van boter en delicate sauzen.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur voor de Chardonnay Vigna AU Riserva DOC 2019 Tiefenbrunner ligt tussen 10 en 12 °C. Het wordt aanbevolen om de fles een paar minuten voor het serveren te openen, zodat de wijn zijn aromatische profiel optimaal kan uitdrukken, vooral als hij in brede glazen wordt geserveerd.

Waarom kopen

Het is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse Chardonnay met persoonlijkheid, in staat om complexiteit, evenwicht en een persistente afdronk te bieden. De stijl van Tenuta Tiefenbrunner, samen met de roeping van het terroir en de evolutie in de fles, maakt deze wijn geschikt voor zowel een belangrijk diner als een gerichte aankoop om de kelder te verrijken met een witte wijn van gewicht en grote gastronomische veelzijdigheid.