Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo

Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo

De Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo is een Piemontese witte wijn met een grote persoonlijkheid, die de traditie van het gebied weet te combineren met een rijke en verfijnde stijl. Ondertekend door Coppo Luigi, komt hij voort uit een historische wijngaard en een zorgvuldige verwerking, ontworpen om de finesse van de Chardonnay en zijn expressie in Piemonte te waarderen.

Territorium en stijl van de wijn

De benaming Piemonte DOC en de wijngaard van Monteriolo vertellen over een diepe band met Costigliole en met een gebied dat al sinds de negentiende eeuw geschikt is voor de teelt van Chardonnay. De wijngaarden liggen op ongeveer 200 meter boven zeeniveau, op een klei-kalkhoudende mergelgrond met een overwegend slib, op een zuid-zuid-oostelijke helling. Deze omstandigheden bevorderen regelmatige rijping en een goede aromatische definitie, elementen die bijdragen aan de evenwichtige en smakelijke stijl van de wijn.

Proefnotities

In het glas presenteert hij zich met een strawgeel met groene reflecties. In de neus biedt hij een intens en aangenaam profiel, met hints van veldbloemen, mango, citrusvruchten en een noot van zeewater die frisheid en territorialiteit oproept. Op de tong is de Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo smakelijk, met een goede frisheid en goed ondersteund door een gematigde structuur, met een evenwicht dat ook voortkomt uit de fermentatie in barriques, de gedeeltelijke malolactische fermentatie en de rijping op de droesem met batonnage. De slok is breed maar harmonieus, met een schone en aanhoudende afdronk.

Aanbevolen combinaties

Dankzij zijn combinatie van frisheid en smaak, past deze Chardonnay perfect bij oesters, schaaldieren, gebakken of gegrilde vis en zeevruchten pasta's. Hij is ook uitstekend met geroosterde parelhoen en geitenkaas, die zijn structuur en complexiteit benadrukken. De Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo is zowel geschikt voor een elegante diner als voor een verfijnd proeverijmenu.

Serveertemperatuur

De ideale temperatuur om de Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo optimaal te waarderen is 14°C. Als hij iets koeler wordt geserveerd, kan hij met grote precisie zelfs de meest delicate gerechten begeleiden; een paar minuten in het glas helpt bij de aromatische evolutie.

Waarom kopen

Kiezen voor de Chardonnay Monteriolo Piemonte DOC 2018 Coppo betekent een Italiaanse witte wijn met karakter op tafel brengen, die een historisch gebied vertelt door middel van elegantie, frisheid en complexiteit. Het is een interessante wijn voor wie op zoek is naar een andere Chardonnay, met een herkenbare persoonlijkheid en een veelzijdigheid die hem geschikt maakt voor zowel gastronomische combinaties als voor het genot van de proeverij.