Champagne Cuvée n° 746 Extra-Brut Jacquesson MAGNUM

Champagne Cuvée n° 746 Extra-Brut Jacquesson Magnum

De Champagne Cuvée n° 746 Extra-Brut Jacquesson Magnum interpreteert met precisie en persoonlijkheid de stijl van het huis Jacquesson, met de nadruk op evenwicht, finesse en een authentieke leeservaring van het jaar. Het is een Champagne die is verkregen door het mengen van wijnen van dezelfde oogst, afkomstig van geselecteerde percelen en aangevuld met een aandeel reservewijnen, om complexiteit op te bouwen zonder de frisheid van de oogst op te geven.

Territorium en stijl van de wijn

De basis van het jaar 2018 komt voor 68% van druiven geoogst in Aÿ, Dizy en Hautvillers, met aanvulling van Avize en Oiry voor de resterende 32%. Het is een oorsprong die het hart van de Champagne vertelt, met een profiel dat in staat is om structuur, spanning en expressieve puurheid te combineren. De wijn is geboren met het doel de verschillen tussen de jaren te waarderen, waarbij de persoonlijkheid van het jaargang en het selectieproces in de kelder wordt benadrukt. De zeer beperkte dosage van 2 gr/l bevestigt een Extra-Brut stijl die droog, helder en gericht is op maximale transparantie van het fruit.

Proefnotities

Deze Champagne presenteert zich met een elegant en verfijnd profiel, in lijn met de beschrijving van bijzonder fijne wijnen. In de neus kan het sensaties van wit fruit, citrus, bloemen en complexere nuances die verband houden met de rijpheid van het jaar en de evolutie van de reservewijnen uitdrukken. In de mond toont het een gematigde structuur, ondersteund door een aanwezige maar niet agressieve frisheid, met fijne bubbels en een droge afdronk. Het geheel is harmonieus, gespannen en precies, met een persistentie die uitnodigt tot de volgende slok.

Aanbevolen combinaties

De Champagne Cuvée n° 746 Extra-Brut Jacquesson Magnum begeleidt met grote veelzijdigheid zeevruchten, rauwe vis, oesters, tonijntartaar en bereidingen op basis van schaaldieren. Het past ook goed bij delicate witte vleesgerechten, verse kazen en verfijnde gerechten waarin de zoute component en de structuur van het gerecht in dialoog staan met zijn droogheid. De Magnum-versie is ook ideaal voor belangrijke sociale momenten, waar frisheid en complexiteit ruimte vinden in een bredere service.

Serveertemperatuur

De ideale serveertemperatuur voor deze Champagne ligt tussen 8 en 10 °C. Bij consumptie niet te koud, kan een paar minuten in een emmer helpen om de aromatische finesse optimaal tot zijn recht te laten komen. Het is niet nodig om het lang te oxygeniseren, maar een korte wachttijd in het glas kan de opening van het bouquet bevorderen.

Waarom kopen

De Champagne Cuvée n° 746 Extra-Brut Jacquesson Magnum is een keuze van hoog niveau voor wie op zoek is naar een Champagne met karakter, precies in stijl en in staat om het jaargang met elegantie te vertellen. De combinatie van geselecteerde percelen, reservewijnen en minimale dosage biedt een schone, complexe en zeer gastronomische slok. Het Magnum-formaat voegt waarde toe aan de conservering en de waargenomen kwaliteit, waardoor het perfect is voor een speciale gelegenheid of voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de persoonlijkheid en verfijning van de fles.